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Pour 8 crèmes brûlées il vous faudra: -1l de lait -8 jaunes d'œufs -3cs de maïzena -200g de sucre en poudre -1 orange -1 bâton de cannelle prélevez le zeste et le jus de l'orange. réservez un petit verre de lait et mettez le reste dans une casserole. ajoutez le zeste et le jus d'orange ainsi que la cannelle et portez à ébullition. eteigne