Josy Recettes - Christie Rédaction

La cuisine est l'une de mes activités de prédilection. J'aime les plaisirs qu'elle procure et le partage, la convivialité qu'elle apporte.Ce blog est humblement destiné à ceux qui, comme moi, sont toqués sans toque, et à tous les autres aussi ! ;o) Josy aux recettes, Christie à leur diffusion.

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Josy Recettes - Christie Rédaction

Articles : 747

Depuis : 21/07/2014

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Filet mignon au boursin et champignons de paris

11 avr. 2025

Cette recette propose des saveurs douces et raffinées. la tendreté du filet mignon est sublimée par la sauce onctueuse du boursin donnant un plat d’une extrême finesse. il pourra être accompagné de riz ou de pâtes. ingrédients pour 4 personnes- préparation 25mn - cuisson 20mn 1 - 1 filet mignon d’environ 800 g 2 - 200 g de champignons

Pâté de pâques berrichon

19 avr. 2025

A l'approche de pâques, nous vous proposons cette recette de la gastronomie berrichonne réalisée à l'occasion de ces fêtes, à base de viandes et d'oeufs. il s'agit d'un pâté en croûte servi habituellement pendant cette période. les traditionnels oeufs de pâques sont bien cachés à l'intérieur de la préparation et se découvrent lors d

Cassolettes de tourteau et gambas sauce crémeuse au cognac

26 févr. 2025

Récemment nous vous avions proposé la méthode pour décortiquer au mieux un tourteau. nous allons donc mettre aujourd’hui en application cette méthode pour effectuer une délicieuse recette de cassolettes au tourteau et gambas sauce crémeuse au cognac. ce plat ne comporte aucune difficulté. il offre une harmonie des saveurs . le goût iodé

Pain à l’ail fromagé aux crevettes grillées

2 mars 2025

Voici une recette idéale pour un brunch ou un plateau repas du soir. ingrédients pour 4 personnes - préparation 20 mn - cuisson 15 mn 1 - 1 boule de pain de campagne tranchée 2 - 24 gambas 3 - 40 g de beurre demi-sel 4 - 3 gousses d’ail hachées 5 - 1 tasse de mozzarella râpée 6 - 1/2 tasse de parmesan râpé 7 - 2 c à s d’huile d’oliv

Mille-feuilles express de fraises et myrtilles en feuilles de brick

1 avr. 2025

Nous proposons ce plat pour le plaisir des yeux cette recette express vous procurera un moment de fraîcheur pour un délicieux dessert plein de couleurs et de vitamines. ingrédients pour 2 personnes - préparation 20mn - cuisson 5 à 6 mn 1 - 200 g de fraises ( ici gariguettes) 2 - 100 g de myrtilles 3 - 1 paquet de feuilles de brick 4 - 4 biscui

Galettes de courgettes au fromage au four

3 avr. 2025

Plat simple et savoureux les galettes de courgettes constituent un accompagnement idéal pour tout type de viande rouge ou blanche. l’ajout de fromage donne un côté fondant et racé. ici nous avons pris du comté mais il est à noter que vous pouvez choisir un autre fromage style parmesan, emmental etc.... ingrédients pour 4 personnes - prépa

Mouclade à la charentaise

20 mars 2025

Cette recette emblématique de la charente maritime associe des moules de bouchot à une sauce à base de crème, de vin blanc et d’épices. traditionnellement, cette épice est du curry mais nous avons décidé de la remplacer par du curcuma par goût et préférence. a vous donc de voir vos saveurs préférées en sachant que la recette d’ori

❤️ les un an de ́néla ! ❤️

20 mars 2025

Exceptionnellement nous faisons un petit complément d’articles consacré à notre petite coquine de néla. en effet, aujourd'hui elle fête ses un an. un an de câlins, de filouteries. elle est adorable et craquante. les jeux ne manquent pas avec son frère sweety. ici c’est un festival non stop car ils s’entendent comme deux larons en foire

Petits sablés au chorizo et comté

9 mars 2025

Ces petits sablés au chorizo et au comté raviront vos convives pour un apéritif chaleureux et convivial. nous vous proposons cette version mais vous pouvez modifier les ingrédients selon vos goûts et vos préférences. ainsi nous avons aussi expérimenté la version avec des tomates séchées. vous pouvez aussi changer le fromage et passer du

Plateaux printaniers

13 avr. 2025

Ingrédients mis en oeuvre : tomates, concombre, avocat, radis, fuet, olives vertes et noires ,oignons rouges, oignons frits kühne ingrédients mis en oeuvre : melon, tomate, billes de mozzarella, chorizo, persil ingrédients mis en oeuvre : ananas, mandarine, kiwi, petits cubes de quatre quarts,, menthe fraîche, pralin les températures pri