Voilà tout simplement l'une des dernières claques que nous avons reçue en dégustation. le millésime 2009 a beau être encensé par chacun pour ce qui concerne l'appellation beaujolais, les patients seront toujours récompensés lorsqu'il s'agit du cru moulin à vent. a noter pour la petite histoire que le moulin à vent doit son nom à un anci

Pour ce vin quelque peu extra ordinaire, nous vous proposerons bien plus un partage d'expérience qu'une fiche détaillée de présentation et de dégustation. nous ne pouvons passer à côté de cette occasion de figer par quelques lignes ce moment où l'on fait un bond en arrière pour découvrir ce que le vin a à nous raconter au bout de 48 ans

Voici un zoom sur un vin du "nouveau monde". un vin chilien pour être plus précis. là où l'une des caractéristiques fortes des vins français est de chercher quasi systématiquement à mettre en avant la minéralité, les vins du nouveau monde offrent souvent bien plus un focus sur le fruit. c'est un peu "cliché" mais est-ce un mal? le chili,

Bandol, cette appellation où le mourvèdre est roi, nous a accompagnés lors de l'un de nos derniers généreux repas hivernaux avant l'arrivée des beaux jours que nous connaissons actuellement. il s'agissait d'un civet de sanglier à la provençale pour être exact. autant dire que sur un plat aussi sapide, aromatique et puissant, il nous fallai

Nous avions dégusté quelques cuvées du domaine de la croix-rousse lors d’un salon organisé par prodégustation à paris. l’heure était avancée et nous n’avions goûté que les cuvées rouges. une dégustation de surface en quelque sorte, pris par le temps, mais l’étau s’est immédiatement refermé. les vins rouges que nous servait

Je rougis à l'avance à l'idée de vous raconter comment j'ai découvert ce domaine... c'était en 2010... c'est en parcourant la vallée de la loire durant quelques jours avec mon ami jb que nous sommes arrivés à rablay sur layon pour nous rendre dans l'un de ces domaines devenus célèbres pour avoir déclassé ses vins en vins de france... no

Tout doucement l'été s'installe. la chaleur d'abord, le beau temps ensuite! peu importe, il est grand temps d'attaquer les apéros en terrasse ou au bord de l'eau et de poursuivre ce délicieux moment par un bon repas rempli de soleil. comment ne pas être attiré par un joli vin rosé qui allierait les qualités d'un vin de mise en bouche et cel

Contacter le domaine : m. philippe teulier le domaine du cros 12390 goutrens france tel : +33 5 65 72 71 77 fax : +33 5 65 72 68 80 mail : pteulier@domaine-du-cros.com site web : http://domaine-du-cros.com situer le domaine afficher domaine du cros sur une carte plus grande la situation indiquée ci-dessus fait référence à l'adresse du domaine m

Emmanuel delmas a sorti son livre de dégustation ! qu'en penser au regard du nombre déjà conséquent d'ouvrages disponibles sur le marché ? et bien qu'un rien d'authenticité fait un grand bien. emmanuel est un ami, un vrai, un compagnon de route des vins, un compagnon de dégustation. là où cette amitié et ce partage de moments d'exception

Voici la toute dernière mouture du magazine éléctronique de référence "au service du vin". lors de la dernière parution, nous envisagions un changement de nom du magazine : il n'en est rien! le désormais célèbre magazine garde bien son identité et son nom! ce n'est pour autant que le redacteur en chef, emmanuel delmas, ne s'est pas repos