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Cristallisation du miel la cristallisation du miel est un phénomène naturel, quasiment inévitable dans le temps. cela n’altère en rien ses bienfaits. le miel contient du fructose et du glucose. s 'il contient beaucoup de glucose, il cristallisera rapidement( ex: miel de colza). par contre, un miel qui ne cristallise pas au bout d'un an peut