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Mathias

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La Cuisine

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Mathias Mathias
Articles : 31
Depuis : 27/07/2018
Categorie : Cuisine
la nature...

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nature, soleil, chevaux, givre, photos montages...
Mathias Mathias
Articles : 15
Depuis : 17/04/2016
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cuisine et pâtisserie

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Voici mon blog de cuisine où se trouve toutes mes œuvres, mes créations...
Mathias Mathias
Articles : 106
Depuis : 17/03/2018
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Spéculoos de Noël

Spéculoos de noël

Recette pour 40 spéculoos préparation : 15 min cuisson : 13 min repos : 1 h ingrédients : 150 g de beurre 3 c. à soupe de lait 250 g de farine 130 g de cassonade 1 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café de girofles en poudre 1 c. à café de cardamome en poudre (ou 3 c. à café d'épices à spéculoos) 1 pincée de gingembre en poudre

Filet de bœuf, pommes rissolées et sauce au fond de veau

Filet de bœuf, pommes rissolées et sauce au fond de veau

Recette : pour 6 personnes préparation : 1h cuisson : 4h ingrédients : pour le fond de veau : 1kg d'os de veau 100g de carottes 100g d'oignons 10g d'ail 200g de tomates 1 bouquet garni 1,5 l d'eau sel, poivre pour le filet : 1 filet pour 6 personnes (100 à 150g par pers.) gros .sel, poivre (pour moi poivre du vietnam) beurre romarin pour les pom

Douceur fraise et rhubarbe

Pour 4 personnes 300 g de fraise 3 gousses de vanille 770 g d’eau 500 g rhubarbe fraîche 400 g de sucre feuilles d’astina cress 4 feuilles de gélatine pâte sucrée 250 g farine 125 g beurre 125 g sucre glace 1 pincée de sel 1 œuf crème légère vanille 500 g de lait 125 g de sucre 100 g de jaunes d’œuf 25 g de farine et maïzena 250 g