Recette de christophe felder ingredients 500g de farine 90g de sucre 10 g de sel 150g de beurre à température ambiante 10g de levure boulangère sèche 2 oeufs 200 ml de lait tiède pépites chocolat selon vos envies dorure 1 jaune d'oeuf 1 càc de lait glaçage 100 g de sucre glace 30 g d'eau preparation verser la farine, le sucre et le sel dans

Ingredients recette pour 6 dômes l'insert crémeux citron 63 g de jus de citron le zeste de 1,5 citron 75 g de sucre 2 oeufs 50 g de beurre lemon curd 30 g de jus de citron 1 oeuf 50 g de sucre 17 g de beurre mousse citron le lemon curd 1 feuille 1/2 de gélatine 12 g de jus de citron 140g de crème fleurette froide le zeste d'1/2 citron l a pâte

Ingredients mousse citron vert 20 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 125 g de jus de citron vert 35 g de jus de citron 3 feuilles de gélatine mousse framboise 200 g de coulis framboises 50 g de sucre 20 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine dacquoise noisette 70 g de poudre de noisettes 3 blancs d’œufs 70 g de sucre gla