Mac Chicken : recette pour le faire soi-même

Vous avez envie de faire vous-même vos propres hamburgers, comme au McDonald's. Vous aimez particulièrement la fameuse recette du Mac Chicken, un des sandwichs les plus connus du Mac Do. Voilà comment la réaliser en commençant par la réalisation du pain moelleux, des nuggets de poulet et de la sauce incontournable. Régalez toute votre famille simplement ! Bon appétit à tous.

Le pain à hamburger

Le pain hamburger "Buns" Ingrédients pour 14 pains : - 800g farine. - 15g levure de boulanger. - 15g sel. - 40g sucre. - 500ml lait. - 2 œufs. - 75g de margarine à 25%. - Un peu de lait. - Graines de sésame. Préparation : - Faites tiédir le lait et versez la levure, réservez 5 minutes. - Tamisez la farine et le sel ensemble, ajoutez le sucre et le mélange lait / levure. - Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. - Laissez-la reposer 10 minutes. - Ajoutez les œufs et la margarine et pétrissez de nouveau. - Mettez-la dans un saladier et recouvrez d'un torchon. - Laissez la pâte lever 45 minutes, la pâte doit doubler de volume. - Formez des boules de pâtes de 100g chacune. - Mettez-les sur une grille de four et couvrez d'un torchon. - Laissez lever encore 45 minutes. - Avec un pinceau, badigeonnez de lait et saupoudrez de graines de sésame. - Enfournez 25 minutes, à four préchauffé à 180°C.

Le poulet

Les gros nuggets de poulet Ingrédients pour 4 nuggets : - 300g de poulet. - 1 blanc d'œuf. - Mélange d'épices. - 60g de corn flakes nature. - 1 œuf plus 1 blanc. - De l'huile. Préparation : - Mixez le poulet grossièrement. - Mélangez le poulet, les épices et le blanc d'œuf. - Formez 4 steaks de poulet et faites-les précuire à la vapeur. - Laissez-les tiédir. - Battez l'œuf et le blanc en omelette, dans une assiette. - Dans une autre assiette, écrasez les corn flakes avec un peu de mélange d'épices. - Trempez chaque nugget dans l'œuf puis dans la panure, deux fois de suite. - Mettez au frigo, minimum 15 minutes. - Faites griller dans une cuillère à soupe d'huile.

La sauce

Recette de la sauce Mc Chicken Ingrédients pour 1 hamburger : - 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise. - 1/2 cuillère à soupe de poudre d'oignon. - Quelques gouttes de citron. Préparation : - Mettez la mayonnaise dans un bol. - Ajoutez la poudre d'oignon et quelques gouttes de citron. Mélangez bien !

Le montage

Préparation du Mc chicken Ingrédients : - Pain à hamburger. - Nugget de poulet. - Sauce. - Salade. Préparation : - Ciselez la salade en lamelles. - Toastez le pain à hamburger. - Étalez la sauce sur le pain supérieur ou sur les deux, au choix. - Déposez la salade, le poulet puis refermez le hamburger. Servez vite !