Comment préparer une tarte à la courgette ? (ingédients, réalisation)

naty44190

14 avr. 2011

La courgette est un légume que l'on trouve toute l'année, pour un prix raisonnable. Les recettes avec la courgette sont nombreuses : soit en tarte, en quiche, en ratatouille et ce mari très bien avec le fromage de chèvre. La tarte à la courgette est appréciée par les enfants avec son petit goût de noisette. La courgette est un légume très facile à préparer.

Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette :

Ingrédients - 3 courgettes. - 1 pâte feuilletée. - 1 pot de sauce tomate. - Du gruyère râpé. - Du sel. - Du poivre. Les ustensiles - Une casserole. - Un moule à tarte. - Une fourchette. - Une passoire. Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes : 7 minutes de cuisson de la courgette plus 5 minutes pour la pâte. Temps de repos : 10 minutes.

La recette pas à pas :

- Passez les courgettes sous l'eau. - Épluchez-les, en laissant une peau sur deux. - Coupez-les en tranches de 1/2cm. - Prenez une casserole et mettez-les à cuire avec 2 verres d'eau pendant 7 minutes. - Puis, mettez-les à s'égoutter pendant 10 minutes. - Étalez votre pâte feuilletée dans une moule à tarte beurrée et farinée. - Piquez la pâte feuilleté avec une fourchette et mettez-la à cuire pendant 5 minutes à four chaud thermostat 6 soit 200°. - Versez la sauce tomate sur la pâte feuilletée. - Salez et poivrez légèrement. - Ajoutez les rondelles de courgettes bien égouttées. - Saupoudrez de gruyère râpé. - Rajoutez un peu de sel et de poivre, mais assez légèrement. - Mettez au four bien chaud pendant 30 minutes thermostat 6 soit 200°. - Servez bien chaud avec une petite salade verte au vinaigre balsamique. Vous pouvez aussi faire cette tarte à la courgette en y ajoutant des tomates, du fromage de chèvre ou bien tout simplement des lardons. Vous pouvez aussi faire une tarte provençale à la courgette ou bien une quiche à la courgette, en remplaçant le pot de sauce tomate par un mélange d'œuf, de lait,t d'un peu de muscade râpée et d'une cuillère à soupe de moutarde. C'est un légume délicieux quand il est cuisiné avec différent ingrédient.

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