Comment préparer une salade de foies de volaille aux pêches ? (ingrédients, préparation)

Vous voulez cuisiner sucré-salé ? Cette recette est faite pour vous. En faisant une salade de foies de volaille aux pêches, vous rafraîchirez vos convives et les surprendrez avec ce goût inimitable qui leur donnera l'envie de passer au plat de résistance. Vous pourrez, avec cette salade, accompagner vos viandes ou vos grillades. Vous n'avez plus qu'à vous mettre aux fourneaux pour le plaisir de vos convives.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la salade - 400g de foies de volaille.
- 1 salade (au choix : frisé, une laitue, mâche ou une feuille de chêne).
- 1 oignon.
- 4 tomates.
- 2 pêches jaunes.
- 20g de beurre.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Marjolaine.
- Sel et poivre. Ingrédients pour la sauce - Huile d'olive.
- Vinaigre balsamique.
- Moutarde.
- Sel et poivre.

Temps de préparation et de cuisson

Temps de préparation Pour la réalisation de cette recette de salade de foies de volaille aux pêches, comptez 10mn de temps de préparation. Temps de cuisson Pour réaliser cette recette, il vous faudra compter un temps de cuisson de 15mn.

Recette, pas à pas

Recette simple et facile à réaliser de salade de foies de volaille aux pêches Préparation de la salade - Épluchez et émincez l'oignon.
- Nettoyez et coupez les foies de volailles en petits dés.
- Nettoyez et coupez les tomates en rondelles.
- Dans une poêle, mettez du beurre et faites chauffer à feu doux.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les foies de volailles.
- Ajoutez le vinaigre balsamique.
- Mélangez bien.
- Assaisonnez à votre goût et ajoutez la marjolaine.
- Laissez mijoter pendant 5mn à feu doux.
- Lavez et essorez la salade que vous aurez préalablement choisie.
- Épluchez les pêches et coupez-les en quartier. Préparation de la sauce - Dans un bol, mettez une touche de moutarde.
- Ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez.
- Ajoutez de l'huile d'olive.
- Assaisonnez et mélangez à nouveau. Assemblage de la salade - Dans une assiette, mettez une couche de salade.
- Sur la couche de salade, disposez des quartiers de pêches.
- Mettez des morceaux de foies de volaille au-dessus.
- Mettez les quartiers de tomate en décoration.
- Mettez une touche de sauce vinaigrette. Vous n'avez plus qu'à déguster. Bon appétit !