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Gâteau au chocolat blanc et spéculoos

25 août 2014

Un gâteau au chocolat….blanc ? alors j'entends déjà les puristes pousser des cris d’orfraie comme quoi le chocolat blanc n'est pas du vrai chocolat ……etc. mais de vous à moi, la seule question qui compte c'est : est ce que le chocolat est bon ou pas ? et qu'on se le dise, à ce petit jeu là, le chocolat blanc ne compte pas que pour du

Ghriba aux amandes by queenl

17 août 2014

Minis gateaux au yaourt de soja, cake citron amandes, et boule de noix de coco: ya pas à dire , en ce moment ça envoie tout azimuts coté pamcakes (et tout style de cuisine) , alors espérons que vous ne soyez pas de nouveau désorientés par ce pamcakes oriental présenté aujourd'hui par la très active queen l. ces ghribas (se prononce "riba")

Cake farine de sarrasin et pommes

21 août 2014

S'il est bien un ingrédient qui vous change un gâteau (pardon un pamcakes) ,c'est bien la farine. il en existe de plusieurs sortes, type 45, t55, t65 ( ne me demandez pas pourquoi elles ont des des noms de terminator ) et pour certaines d'entre elles on peut parler de rencontre du 3ième type... le pamcake du jour n'est autre qu'un gâteau à la

Brioche moelleuse pour cœurs tendre by queenb

29 juin 2014

Aujourd’hui nous avons le plaisir d’accueillir la seconde publication de queen b, eh oui seulement la deuxième !! faut dire qu’elle a réussi à durer avec une seule production, un peu comme patrick hernandez avec « born to be alive » ou regg’lyss avec « mets de l’huile ». (on appelle ça un one hit wonder). bon ne souhaitant pas met

Cake citron amandes

25 août 2014

Encore un pamcakes dédié au citron (il faudra bientôt lui créer sa propre section sur le blog) et pour être plus précis ll s'agit d'un gâteau citron amande. je n'ai pas pu respecter la recette à la lettre car je n'avais plus qu’un demi citron mais le gâteau sentait déjà assez l’agrume (ya pas que le zeste qui compte) ce pamcakes fait

Cookies façon mary bartz by green t

13 sept. 2014

La rentrée ne vaut pas que pour les écoliers, pour preuve green t dont la dernière publication était un riz cantonnais express nous revient avec des cookies façon mary bartz. ce qui permet par la même occasion d’étoffer les recettes de cookies sur le blog (de mémoire la seule et unique recette de cookies sur pamcakes était celle des cook

Gâteau patate douce

2 sept. 2014

Aujourd’hui nous nous retrouvons pour un plat un peu plus exotique qu’a l’accoutumée, ce qui me permet dans un premier temps de vous rappeler qu’il y a maintenant une section « région » sur le blog qui permet de filtrer les recettes par origine géographique. l’été touche à sa fin (les mauvaises langues diront qu’il n’a jamais

Ravioles

25 août 2014

On a coutume de dire "jamais deux sans trois" et il semble que ce dicton puisse s'appliquer à miss salsa qui après son loup sur lit de ratatouille et son coulis de tomate cerises et son sablé aux fraises et son sorbet relevé d'une pointe de caramel au beurre salé nous revient avec des ravioles frites à la roquette et aux épinards et légumes

Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

19 août 2014

Une fois de plus nous testons une variante de l'ultra classique gâteau au fromage blanc. comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée correspond au gâteau de type "saint amour". j'ai légèrement customisé la recette en

Gâteau aux 2 raisins et amandes

9 sept. 2014

Après le cheesecake facile à la pastèque, nous continuons sur les fruits de saison et quoi de plus rock'n'roll que la vigne ( et je ne parle pas d'avril) les vendanges ont porté leurs fruits, en l'occurrence ici du raisin et il serait dommage de ne pas en profiter dans le cadre d'une publication pamcakes. cardinal, richelieu, chasselas, prima,