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La récolte des poireaux bio la culture du poireau le poireau est un légume des climats tempérés très résistant au froid. il peut, sauf hiver exceptionnellement rigoureux passer tout l'hiver en terre.... choisir les variétés les poireaux d'été : gros long d'été, jaune gros du poitou, premier, géant précoces... les poireaux d'automne (m