Gaëtan Alcazar
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Depuis :
28/03/2014
Categorie :
Cuisine
Articles à découvrir
Duo de tartares " saumon et thon rouge"
alcazar kitchen : " effectivement, ce n'est pas la recette la plus économique... mais il faut savoir ce faire plaisir avec de bonnes choses ! cette recette est trés simple, mais nécessite un peu de mise en place, notamment dans les découpes. " pour 2 personnes budget : 12 € / personne. difficulté : 2/5
Risotto aux asperges vertes et aux champignons de paris
Magret de canard sauce au miel, abricots rôtis au romarin, duo de purées de carottes et pommes de terre
" en cours de rédaction. "
Ravioles à l'émincé de canard, œuf poché et crème parfumée à la truffe
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pour 2 personnes budget : ça dépend de ce que vous avez déjà dans votre frigo. difficulté : 4.5/5 mais si vous êtes doué, 4/5. ingrédients : - 1 cuisse de canard - 2 œufs entiers - 3 jaunes d’œufs - 1 botte de ciboulette - 1 carotte - 1 briquette de crème li
Poulet basquaise
pour 4 personnes budget : 7 € / personne. difficulté : 3/5. ingrédients : - 4 cuisses de poulets entières - 2 gros oignons - 150 g de lardons - 2 tranches de jambon de pays - 4 poivrons (vert, rouge, jaune, orange) - 1 gousse d'ail - 1 grande boite de tomates entières et pelées - 1 brique de vin blanc - 1 cube de bouillon de
Spaghetti au pesto véritable
alcazar kitchen : " semplice, buono e bello ! " pour 2 personnes budget : 5 € / personne. difficulté : 1/5. ingrédients : - 1 botte de basilic - 1 gousse d'ail violet - 100 g de parmesan en poudre - 20 g de parmesan en copeaux - 100 g d'amandes entières - 2 tranches de jambon de pays - 6 tomates séchées - 1 paqu
Tartare de saumon frais sur lit de concombres
" en cours de rédaction. " alcazar kitchen
Cheese bourgeois
pour 4 personnes budget : 7 € / personne. difficulté : 2/5. ingrédients : - 4 pains à burger - 600 g de viande haché - 1 sachet de salade mélangé - 2 tomates - 1 gros oignon rouge - 400 g de fromage à raclette - 200 g de comté - 1 petit pot de moutarde à l'ancienne - 1 petit pot de mayonnaise - 1 pot de sauce barbecue -
Avocat et chair de crabe, tuile de parmesan, croquettes de féta
Avocat et chair de crabe, tuile de parmesan, croquettes de féta.
pour 4 personnes budget : 7 € / personne. difficulté : 3/5. ingrédients : - 300 g de chair de crabe - 4 avocats - 100 g de parmesan - 200 g de féta - 3 grosses échalotes - 200g de féta - 1 petit pack de raisin rouge - 1 oeuf - un pack de chapelure - 1 petit sachet de mache - 4
Bavette et son jus, chips de jambon, tuile de parmesan, petits légumes asiatiques
Bavette et son jus, chips de jambon, tuile de parmesan, petits légumes asiatiques
pour 2 personnes budget 7€ / personne difficulté : 2/5 ingrédients : - 160 g de bavette - 1 tranche de jambon de pays - 30 g de parmesan - 1 échalotte - thym - 25 g de beurre - huile d'olive - 1 cs de fond de veau - sel et poivre pour les légumes asiatiques : -