Escalope de veau poelée accompagné d'une sauce porto à la crème et aux champignons, servit avec du riz pilaf.

Pâte sucrée garnie d'un beurre d'amande au café. ensuite j'ai déposé dessus en rosace des biseeaux de banane qui ont mariné dans du sirop au citron et à la vanille. en suite , je parsème de streusel au noisettes.

Tiramisu entièrement maison: alternance de génoise et crème a la mascarpone. il est servit avec une crème anglaise au café?

Il s'agit d'une alternance entre un biscuit à la cuillère au citron, un insert à la framboise et une mousse à la framboise. le dome est recouvert d'un glaçage au chocolat blanc.

Pâte brisée garnie d'un choux farci à la sauce mornay.

Oeufs cuits durs farcis de jaunes d'oeufs, d'une duxelle de champignons, le tout recouvert d'une sauce mornay.

Brocciu parfumé à l'eau de vie et des fraises.

Un fond de pâte sucrée garni d'oranges confites et d'une crème à l'orange.