Pour produire de l'avèze c’est de la gentiane jaune (gentiana lutea, grande gentiane ou reine des montagnes) qui est utilisée. elle est issue exclusivement du territoire du parc naturel régional des volcans d’auvergne. deux versions de l’avèze sont produites : l’avèze 15% vol. de diffusion nationale et l’avèze 18% vol. de diffusion

Bonjour à tous, vous trouverez ci dessous la liste des amap locales avec leurs coordonnées. il ne vous reste plus qu'à les contacter :) amap 74 - annuaire des amaps de haute-savoie, gaillard, annemasse, reignier, thonon, annecy, la roche sur foron, sallanches

Parmi les vins d'auvergne, 5 crus ont été définis : le boudes : excellent rouge que l'on peut garder le chanturgue le chateaugay le corent qui est rosé le madargue doux et fruité voici deux producteurs certifiés "bienvenu à la ferme" : le domaine rougeyron qui produit des côtes d'auvergne chateaugay "cuvée bousset d'or" rouge, gris et blan

Le pommiane : 2/3 de jus de pomme d'auvergne 1/3 d’avèze le balèze : 1/3 de vin rouge d'auvergne 2/3 d’avèze

Quatre pâtisseries traditionnelles bénéficient de la marque «produit du parc». confectionnées par petites quantités dans des boulangeries pâtisseries ou des fermes (pour la brioche de tome), ces pâtisseries sont issues de recettes locales transmises de génération en génération dans le respect des savoir-faire traditionnels mais égalem

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Bonjour à tous, après plusieurs mois sans internet suite à un déménagement, je reviens enfin vers vous ! bientôt plein de nouvelles recettes, astuces...vont être publiées ! bonne journée à tous

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