Ingrédients pour 6 saucisses: 2 gousses d'ail 2 échalotes 15 grammes de persil plat 15 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de légumes 50 grammes de petites protéines de soja texturées 300 grammes de gluten 1/4 de noix de muscade moulue 2 grammes de poivre noir 10 grammes de sel non raffiné éplucher l'ail et les échalotes et les hacher très f

Deux recettes s'offrent à vous: recette que j'utilise tout le temps: 250 grammes de farine de blé 1/4 cuillère à café de sel non raffiné 8,5 cl (85ml) d'huile d'olive ( ou autre huile) 8 cl d'eau (80ml) pour une tarte classique ou au thym au beurre végétal: 80 gr de beurre végétal 200 gr de farine 1 pincée de sel non raffiné si pâte su

Pains suisse aux pépite de chocolat noir ingrédients : * 10 cl de crème liquide de soja (ou autres) * 10 cl de lait végétal (ici épeautre) * 480 grammes de farine de blé (ou autres) * 25 grammes de levure de boulanger fraîche ou de poudre à lever *4 cuillères à soupe de sucre roux * 1 œuf * 1 jaune d’œuf pour dorer ou un peu de lait

Ingrédients pour 8 pains: 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 75 ml (7,5cl) de lait de soja+ un peu pour dorer 200 ml (20cl) d'eau 500 grammes de farine de blé 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à café de sel non raffiné 3 cuillères à soupe d'huile végétale au choix ( olive, tournesol, colza...) graines de sésame bl

Ingrédients pour 4 personnes: 120 grammes de graines de tournesol décortiquées 5 cl d'huile de tournesol poivre noir sel non raffiné 1 gousse d'ail 1 oignon en botte basilic ciboulette fraiche 4 cuillères à soupe d'eau verser les graines de tournesol et l'huile dans le bol d'un mixeur et rajouter 4 cuillères à café d'eau. ajouter le poivre

Ingrédients pour 6 personnes: 2 belles pommes 4 belles branches de rhubarbe 2 cuillères à soupe de sucre roux (ou selon le goût) un peu d'eau une pâte brisé (recette ici) 6 carrés de chocolat noir un peu d'éclats de pistache préparer la pâte brisée (recette ici), la laisser reposer pendant 30 minutes sous un film au frigo. bien l'étaler

Ingrédients pour 4 personnes: aliments secs 150 grammes de gluten 30 grammes d'amandes en poudre 2 cuillères à soupe de levure maltée 1/2 cuillère à café d'ail moulue 1/4 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de sel non raffiné aliments humides 16 cl (160ml) d'eau 1 cuillère à café de miso brun 1/2 cubes de bouillon de lé

Ingrédients pour 4 personnes * 150 gr de farine de blé * 150 gr de semoule de blé dur (fine) * 1/2 cuillère à café de sel non raffiné * 15 cl d'eau (150 ml) mélanger la farine et la semoule, ajouter le sel puis l'eau petit à petit. bien pétrir la pâte, former une boule épaisse et sèche. ii ne faut pas qu'elle soit ni trop sèche ni tro

Ingrédients pour 6 personnes: 260 grammes de graines de lupins saumurées 2 cuillères à soupe de levure de bière maltée en paillettes 50 grammes d'huile de coco inodore 1/2 cuillère à café de sel non raffiné 3 cuillères à soupe d'eau mettre les graines de lupins dans le bol d'un mixeur, ajouter la levure maltée, l'huile de coco et le se

Faire un burger 100 % maison fait par vos petites mains, c'est possible. prévoir un peu de temps mais le résultat est carrément réussit :) je vous mets plus bas les 3 fabrications maison: seitan classique pains à hamburgers fromages fondant ou cheddar bien evidemment n'hésitez pas à agrémenter votre burger de crudités, sauce etc... burger