chefs à domicile

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Articles : 8

Depuis : 15/08/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mariage le 21 mai 2011

10 sept. 2011

Voici les photos de mariages que nous avons réalisé le 21 mai 2011. le vin d'honneur. -clafouti froids épinard chèvre et pignons de pin -verrine orientale -verrine italienne -tartare saint-jacques passion écrevisses et avocats -billes de chèvre frais au coeur de figue roulée aux herbes et noix -bouchées de saumon juste saisies, panées au s

Menu anniversaire mme villemagne

9 janv. 2012

- verrine perle du japon : perle du japon, saumon mariné teryaki, brisure de noix de cajou. - verrine des montagnes : lard fumé, comté, miel, noix, conchiglionni. entrée escalope de foie gras poêlée sur un lit de ravioles du dauphiné aux pleurotes, confit d'oignons au balsamique demi rognons de veau rôtis à la graine de moutarde ou a la mu

Avis mme jimenez

20 sept. 2011

Je suis très contente de votre prestation, tout le monde s'est régalé on me l'a dit, redit, et reredit..... je voulais vous remercier pour votre travail, et pour les efforts d'adaptation petit budget avec bon et beau repas! les différentes propositions de menus étaient alléchantes, et vos conseils pour le choix du vin de bon aloi. les quantit

Apéritif dînatoire optique 2000 tours national( cliquer ici)

5 févr. 2011

Macarons salé: saumon fumé, foie gras, tomate basilic et roquefort. verrines de perle du japon, saumon cru teriaky , jus de citron pressé, huile olive, pousse de petits pois et brisures de noix de cajou. boule de chévre frais au coeur d'abricot roulé aux différentes graines et herbes. tartare de saint jacques et langoustine aux oeufs de truit

Avis mme villemagne

9 janv. 2012

Merci et félicitations !! dîner délicieux, présentation et timing parfaits ! beaucoup de saveurs et de goûts différents a renouveler sans hésitation !

Anniversaire de mme jiimenez (23 adultes et 7 enfants)

20 sept. 2011

Voici les photos et avis pour l'anniversaire de mme jiimenez (23 adultes et 7 enfants) que nous avons réalisé le 17 septembre 2011. -duo de sainte-maure et rillons de touraine maison façon mille feuille croustillant mesclun aux noix et tomates cerise. aux noix et tomates cerises. -demi magret aux fruits rouges. tomate à l'italienne et boulgour

Menu mariage

24 avr. 2012

Crème de thon a la ciboulette et gressin italien mini pizza mozza de bufflon cake saucisse morteau livarot mini brochette de légumes creme balsamique et basilique petit choux mousse fromage frais saumon fumé petit crumble de parmesan, confit de poivrons doux et tomates cerises jeunes pousses acidulée, éventail de magrets d'oie fumés fricassé

Menu anniversaire

24 avr. 2012

Brioche de foie gras, champignons crémés au jaune de cane mi-cuit dôme de mâche en mi (foie gras mi cuit) souris d'agneau confites au romarin sur lit de semoule fine au bouillon d'orient façon tajine. mille feuille aux garriguettes