Ingrédients: pour 6 verrines: - 4 poivrons - huile d'olive - sel, poivre - 3 chèvres frais pour la chantilly: - de la crème fleurette - 20 feuilles de basilic - huile d'olive - sel, poivre déroulement: pour 6 verrines: faire cuire les poivrons au four , température 200°c, jusqu'à ce qu'ils noircissent pour enlever la peau. mixer les poivrons

Ingrédients: - 12 choux de bruxelles - 120g de filet de haddock - 25cl de lait - 25 cl d'eau - 1/2 citron vert non traité - 2 branches de cerfeuil - 1 cac bicarbonate de soude pour la vinaigrette: - 1 cas moutarde forte - 2 cas vinaigre balsamique blanc - 2 cas huile de noisette - sel, poivre déroulement: - porter à ébullition une grande casse

Sans gluten, sans oeufs, sans soja, sans mais ingrédients: pour 6 verrines: la gelée de mandarine: - jus de 6 mandarines - 3 cas sucre - 2 cac agar-agar les fruits: - 3 mandarines - 12 lychees déroulement: pour 6 verrines: au fond des verrines, mettre: 2 lychees et 5 supremes de mandarines. faire la gelée: dans une casserole, mettre le jus des

Sans lait, sans oeufs, sans gluten ingrédients: - 140g de farine de riz - 300 ml de lait de riz - 25 g de sucre - 20 g de margarine ou d'huile de tournesol - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - rhum - fleur d'oranger tout mélanger au mixeur. laisser un peu griller, ne pas essayer de retourner si ce n'est pas assez cuit. a un petit gou

Pour 4 personnes. ingrédients: - 4 coques vides de paris-brest garnies d'amandes grillées (à commander chez le pâtissier) - 2 pots de 150g de fromage fouetté madame loik nature au sel de guérande. - 30g + 8 cas de crème liquide entière - 100g sucre en poudre - 50g beurre demi-sel déroulement: - préparer le caramel. faire cuire le sucre av

Ingrédients: pour 200 g de pralin - 100 g de sucre en poudre - 50 g d'amandes entières - 50 g de noisettes entières déroulement: - mettre tous les ingrédients dans une casserole. faire chauffer à feu doux pour faire fondre le sucre, tout en mélangeant bien. continuer à faire chauffer jusqu'à ce que le sucre devienne un caramel blond qui en

Ingrédients: - 200 g eau - 1 pincée sel - 80 g beurre - 125 g farine - 3 oeufs - morceaux de jambon cru - fromage rapé - morceaux d'olives déroulement: - chauffer dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. - ajouter ensuite la farine d'un coup. - décoller la boule. - enlever la casserole du feu, et y ajouter le soeufs 1 à 1. - y ajouter l

Ingrédients: - 1 bloc de pâte brisée - 15 asperges vertes surgelées - 250g d'épinards surgelés - 3 oeufs - 70 g de gruyère rapé - 20 cl de crème fraiche - 1 pincée de noix de muscade râpée - sel, poivre du moulin déroulement: - préchauffer le four à 180°c. - faire précuire 15 min la pâte dans un moule rectangulaire - plonger les a

Ingrédients: - 250g de bouquets de chou-fleur - 4 oeufs - 60g de comté - 1/2 bouquet de ciboulette pour la béchamel: - 90g beurre - 45g farine - 20cl lait - sel, poivre déroulement: - préchauffer four à 200°c. beurrer et fariner 4 ramequins. - séparer blancs des jaunes. les réserver à température ambiante. - râper le fromage, rincer et

Sans gluten, sans lait, sans oeuf ingrédients: - 3/4 tasse farine de riz - 1/4 tasse farine de châtaigne - 2 cas bombées de noisettes grillées en poudre - 3 cas de pépites de chocolat - 1/2 tasse sucre - 1 cac fécule de pomme de terre - 1 cac bombée de poudre à lever bio - 3/4 tasse lait végétal - 1/3 tasse margarine préparation: - méla