Je profite de mes congés pour tester de nouvelles recettes, et en voici une que je souhaite vous partager tellement elle est simple, et pourtant savoureuse. elle nécessite seulement 4 ingrédients : il s'agit de la recette de la ricotta maison de cyril lignac. ingrédients: - 65 cl de lait entier - 30 cl de crème fraîche à 30% - 10 g de sel -

Il paraît que c'est le meilleur gâteau au chocolat du monde ! cela méritait bien qu'on le teste ;-) cette recette de suzy palatin a été adoptée par des pâtissiers de renom, comme pierre hermé. résultat : un gâteau très chocolaté, riche, gourmand et régressif. une petite part suffit. le meilleur gâteau au chocolat accompagné d'autres

Comme chaque année nous avons fait plusieurs desserts pour noël, mais nous n'avons pas eu le temps de noter les recettes et de les écrire car nous sommes très pris en début d'année. voici les photos des réalisations 2022, nous essaierons d'écrire quelques recettes : bûche spéculoos framboises, un de mes classiques réalisé sur demande ;-

Après les fettuccines et les raviolis, voici les spaguetti frais aux épinards. ingrédients : pâtes à raviolis : - 200g de farine de blé t45 - 200 de semoule de blé dur - 1 cuillère à café de sel - 4 oeufs - 1 botte d'épinard frais en branche - de l'eau préparation : faites rissoler les épinards dans une poêle avec un peu d'huile, une

Un noël sans une bûche façon gâteau roulé ce n'est pas un vrai noël 😜 cette année j'avais acheté des fruits de la passion et de la mascarpone, j'ai tenté une recette de bûche coco et fruits de la passion. la génoise était extrêmement moelleuse, je referai cette recette. et cette bûche a eu un grand succès, auprès des grands comme

En participant à la préparation d'un repas de famille pour célébrer une communion, j'ai eu l'occasion de refaire ce gâteau qui est un de mes préférés et permet d'obtenir plus de 20 parts. en effet, c'est un gâteau très gourmand et riche, et une petite portion suffit. c'est un de mes gâteaux phare, mais jusqu'à présent je n'ai pas eu l'

Après avoir testé les pâtes fraiches, nous nous sommes lancés dans les raviolis ! qui nous ? mon mari le commis et moi ;-) cela demande du temps et pour une première nous n'étions pas trop de 2 ! j'avais du saumon au réfrigérateur et de la mascarpone achetée initialement pour les bûches de noël, donc j'ai improvisé une farce avec, en aj

Il me restait une pâte feuilletée à utiliser rapidement, j'ai réalisé une tarte aux pommes toute simple mais savoureuse. ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 kg de pommes golden - 500 g de poires comice - quelques gouttes de vanille et 1/2 citron - 500 g pomme pink lady bio - 1 peu de beurre et de sucre d'érable, vergoise ou à défaut de

Autre de mes gâteaux fétiches et idéal pour les grandes occasions (possibilité d'obtenir de nombreuses parts), le gâteau exquis à l'ananas et la noix de coco. ingrédients : pour 20-25 parts, moule 32*24 cm (ou plus de parts si servi en petites bouchées avec d'autres gourmandises) pâte : - 50g de sucre - 50g de beurre ramolli - 2 oeufs - se

Pour l'anniversaire de ma filleule, j'ai réalisé un trompe l'oeil de jardinière de fleurs, à base de gâteau au chocolat, cookies au chocolat et de bonbons colorés. ingrédients : jardinière : fondant au chocolat - 250 g de chocolat - 250 g de beurre - 70 g de farine - 100g de sucre - 4 œufs - un moule format rectangulaire - des biscuits sab