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Le blog de Ptite Tok

Bonjour à tous. Voici un petit blog pour vous faire partager ma grande passion :la cuisine. Une cuisine du quotidien, sans trop de chichi et vraiment à la portée de tout le monde : confirmés et novices, gourmets et gourmands, patients ou pressés, classiques ou aventuriers...

Ptite Tok

Articles : 269

Depuis : 03/01/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Burger aux haricots rouges

20 mai 2021

Hello ! voici ma première tentative de burger de légumineuses. et ma foi, je ne suis pas trop mécontente :-) pour 6 gourmands il faudra : une grosse boîte de haricots rouges égouttés une poignée de riz cuit ou de la chapelure 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs origan, sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ail grillé 6 buns

Pai à la goyave

6 nov. 2018

Bonjour !!! une douceur, pour le gouter ou le petit déjeuner... ici à la goyave mais qui peut se farcir selon les envies du moment et surtout en fonction des compotes que vous avez sous la main :) pour une vingtaine de pai il vous faudra : compotée de goyave 1 kg de farine sans levure 250g de saindoux 35 cl d’eau froide 1 pincée de sel 2 jaun

Fagots de poulet à la chinoise

5 nov. 2018

Bonjour les cuisinautes ! je vous propose aujourd'hui une recette qui demande un petit peu de préparation, de la minutie, de la patience... mais qui en vaudra largement la chandelle ! un plat à la vapeur qui permettra en une bouchée d'avoir une explosion de saveur ! a vos spatules ! pour 6 personnes il vous faudra : 4 hauts de cuisses de poulet

Accras de poisson

5 nov. 2018

Bonjour tout le monde ! voici une recette de petites bouchées apéritives à préparer selon les envies, avec ou sans piment :) ici réalisées à partir de chaire de poisson lagonaire. pour une trentaine de beignets il vous faudra : 400g de chaire de poisson 200g de farine blanche sans levure 100g de lait 2 gros oeufs sel et poivre une pincée d

"fausse" viande sauce barbecue -vegan-

22 févr. 2019

Bonjour tout le monde, après ce long moment d'inactivité, je vous propose une recette originale et surprenante. de plus en plus, sur la toile, il nous est possible de trouver des alternatives vegan et éco-friendly à nos produits de consommation courante. ainsi je vous propose d'essayer un sandwich façon porc au barbecue, mais totalement sans v

Charlotte à la mangue

5 nov. 2018

Hello à tous ! la saison chaude s'installe doucement mais sûrement... avec elle les fruits vont bientôt abonder sur les étals ... parmi eux la magnifique mangue. voici un dessert à faire la veille. tout en fraicheur et gourmandise avec de généreux morceaux de fruit dedans. a vos spatules ! 1 l de jus de mangue 3 blancs d’œuf 20 cl de crè

Ze flan coco

20 mai 2021

Hello tout le monde ! voici pour un petit retour en douceur, un dessert qui fera mouche ! un flan coco, onctueux, gourmand et à la texture intéressante. pour un flan pour 6-8 personnes il vous faudra : une boîte de lait concentré sucré 4 oeufs lait de coco lait 1/2 écrémé coco râpé frais sucre pour le caramel tour d'abord il faudra réali

Mi cuit de thon au curcuma

6 nov. 2018

Bonjour, un classique mais tellement bon ! ici agrémenté de curcuma, excellent anti inflammatoire naturel. pour deux personnes il vous faudra : 300g de thon rouge curcuma en poudre 100g de chapelure huile, sel et poivre la veille enrober votre morceau de thon de curcuma en poudre, filmer et laisser au frais le lendemain faire chauffer une poêle

Granola fait maison

4 mars 2019

Bonjour tout le monde ! me voici avec une recette toute simple et rapide à faire, pour votre petit déjeuner ou encore votre goûter :) déclinable à l'infini en fonction des envies et goûts de chacun : cannelle, fruits séchés, noix de coco, cacao, ... à l'infini je vous dis ! pour l'équivalent d'une boite de céréales du commerce, il vous

Courgettes farcies sans viande

26 mai 2021

Bonjour tout le monde ! me voici avec une petite recette improvisée pour un déjeuner léger. pour 4 courgettes farcies il vous faut : 4 belles courgettes rondes un paquet de tofu soft sel poivre un cube de bouillon de légumes thym ail huile d'olive couper le chapeau des courgettes et les réserver. vider les courgettes et conserver la chaire. no