Ses blogs

Valérie de Family blog

la vie à la campagne, une cuisine facile, du jardinage bio, du bricolage, passion photo,faune, flore...

Valérie

Articles : 436

Depuis : 13/06/2008

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Trio de poissons au lait de coco

6 juil. 2020

Trio de poissons au lait de coco je vous propose une recette légère à base de poissons du jour chez le poissonnier ingrédients 400gr de loup de mer + 400gr de dorade sébaste + 200gr de saumon 3 jeunes oignons blancs 3 cm de gingembre frais 1 blanc de poireau 1 poignée de citronnelle 1/2 botte de coriandre 50cl de fumet de poisson sel, poivre

Atelier bonbons

17 mai 2021

Atelier bonbons aujourd'hui j'ai décidé de faire un pot de fleurs en bonbons qui va ravir petits et grands ! pour commencer il faut prévoir du petit matériel 1 pot + des pics à brochettes + des cure-dents + du polystyrène + du papier alu + du film étirable + des ciseaux et des bonbons pour commencer découper un morceau de polystyrène puis

Romazava

12 oct. 2020

Romazava un plat étonnant au goût poivré, à la saveur piquante et rafraîchissante un traditionnel met de la cuisine malgache ingrédients piments en pâte 750gr de veau 1 gros oignon jaune 1 morceau de gingembre 250gr de brèdes mafane 3 gousses d'ail 1 grosse tomate 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile la recette émincer l'oignon, l

Terrine de canard aux girolles

30 nov. 2020

La terrine de canard aux girolles un vrai délice, rien de mieux que le fait maison pour régaler petits et grands ingrédients 200 gr de girolles 700 gr de filets de canard 500gr de farce à légumes 50 pistaches 3 cuillers à soupe de génépi sel, poivre 1 branche de thym 1 oignon 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 œuf 1 noix de beurre quelqu

Galette des rois

5 janv. 2021

La galette des rois un vrai délice gourmand une recette revisitée pour commencer l'année très facile à faire non pas à la frangipane mais aux pommes caramélisées ingrédients 6 pommes 1 cuillère à soupe de beurre 150gr de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à café d'eau la recette

La choucroute

14 avr. 2021

La choucroute une recette traditionnelle alsacienne, conviviale, à déguster en famille ou entre amis ingrédients (pour 6 personnes) 200gr de saucisson à l'ail 235 gr de rôti de porc 170 gr de poitrine de porc 4 saucisses de francfort 1,5kg de choucroute 4 saucisses fumées 245 gr de filet mignon fumé au bois de hêtre 288gr de carré mi- cuit

Le gateau invisible

6 avr. 2021

Le gateau invisible enfin un gâteau peu calorique, généreux en fruits, moelleux et carrément délicieux les ingrédients 3 œufs 50 gr de sucre 10 cl de lait 20 gr de beurre 1 cuillère à café d'arome vanille 70 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 7 pommes 1 cuillère à café de gelée de coing la recette préchauffer le four à 200°

Nigelle de damas

13 juil. 2020

Nigelle de damas une plante annuelle, résistante, aux multiples vertus la nigelle de damas ( nigella damascena) est aussi appelé "cheveux de vénus", "cumin noir", "diable dans le buisson", "belle au cheveux dénoués",... une petite plante basse d'environ 40cm, sans entretien, 4 couleurs au choix : blanche, bleue, rose ou rouge qui se sème de m

Soupe d'hiver

29 janv. 2021

Soupe d'hiver un excellent apport de vitamines et beaucoup de bienfaits pour votre corps durant les périodes froides ingrédients 2 branches de céleri 3 carottes 1 oignon 1 poireau 1 gousse d'ail 1,5 litres d'eau 1 cuillère à café d'ail des ours sel viking fumé poivre la recette laver et couper en morceaux le céleri peler et couper les carot

Hamburger forestier

18 mai 2020

Le hamburger forestier connaissez-vous le secret pour faire un excellent hamburger ? la réponse à cette question est de le faire soi-même ! les ingrédients pour 4 personnes 600gr de frites 1 tomate 4 pains burger 10 cl de crème fraîche sel, poivre, thym, ail des ours, coriandre fraîche 4 galettes de pommes de terre 4 cuillers à soupe de beu