Une recette toute simple testée avec les épices qu'un ami m'a ramené des antilles... la veille au soir, on prépare une marinade toute simple à base d'huile à laquelle on ajoute des oignons nouveaux coupés en quatre (beaucoup d'oignons...), et les épices : colombo, safran, piment fort, gingembre, poivre de séchuan, sel, coriandre, curry, et

Pour aujourd'hui, poupinette nous demande du jaune. en voilà donc un peu, en espérant qu'il apporte une touche ensoleillée pour tous ceux qui en manquent cruellement ces jours ci... bon dimanche à tout le monde.

Nord vietnam, région de bac ha, septembre 2012.

Un certain 14 juillet...

Des framboises fraichement cueillies, une mangue toute douce et sucrée, un mixeur, et c'est parti...

Le riz "po u r faire la guerre, il faut du riz, pour faire la paix, il faut du riz aussi." un proverbe viétnamien qui en dit long sur cette céréale de base dans la cuisine de tous les jours et dont les tiges vertes et graciles tapissent les montagnes au nord, le delta du mékong au sud. dans le nord, entre lao caï et sapa, la route monte doucem

Dune au matin.

Un jour de pluie à paris, une rue au nom charmant et une devanture derrière laquelle sont alignées d'innombrables boîtes en bois, toutes de la même forme, du même gabarit, de la même matière. le comptoir est simple et d'un blanc immaculé. de manière tout à fait élégante, un caoutchouc étend ses grandes feuilles alanguies vers la lumi

Voyage du 07 au 29 septembre 2012 une destination rêvée depuis plusieurs lectures, depuis des livres effeuillés les dimanches d'hiver dans un canapé moelleux, quelques envies de saveurs imaginées dans un bol de soupe. un guide du routard lu et relu le printemps passé, des billets d'avion réservés en mai dernier. l'esprit qui divague au grè

Hanoi on ne voit pas le ciel à hanoi. on se rappelle qu'il existe encore quand la pluie le traverse pour venir détremper cette tumultueuse cité millénaire. hanoi se regarde de mille façons. en scooter le temps d'une course au sein d'une circulation effrayante mais exaltante. le feu rouge stoppe des dizaines de scooters, motos, vélos, pousse p