Brioches vienoiseries

Bonjour, Je me présente, Vany, 33 ans, en couple depuis le 28 Octobre 2011avec un agriculteur (céréalier/viticulteur) engagé mais encore sans enfants, fille de pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur et petite-fille de restauratrice, épicurienne et passionnée de gastronomie, mais surtout de pâtisserie et en particulier les pâtisseries américaines, mais que je revisite avec réduisant de moitié les quantités de sucres et de beurre ;-) Suite à une opportunité, j'ai décidé de passer mon CAP Pâtisserie et de créer mon blog et une page Facebook (Vany CAPiste Pâtissière) afin de vous faire partager ma passion de la pâtisserie mais aussi de la gastronomie avec quelques reecttes du quotidien, ma reconversion, mes doutes, mes peurs et mes satisfactions ;-) Vos commentaires, constructifs, mes seront utiles pour me permettre de me remettre en question et/ou de revisiter mes recettes ;-) Bonne navigation et n'hésitez à me contacter pour des conseil ou autre ;-) La vie à une date d'expiration qui nous est inconnue, vivons chaque jours comme si c'était le dernier en mangeant un gâteau, car c'est toujours l'anniversaire de quelqu'un dans les monde... ;-)