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Profil de Therbia

Therbia

Therbia

Passionnée de cuisine et boulange
Tags associés : aperitif, bla bla ..., cheesecakes, chocolat, clafoutis - mousses - flans, confitures, entrees, feculents (pates - riz - ...), gateaux, gateaux festifs, legumes - accompagnements ..., legumes farcis - oeufs, mijoteuse : plats sales, pains, pains au levain kayser, petits gateaux, plats complets, plats d'ailleurs, poisson, tartes salees - cakes - pizzas, tartes sucrees, top 5 des articles, viande, viennoiseries

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Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

Cuisine d’ici ou d’ailleurs ... mais qu’est ce que je fais ce soir ?

Ma cuisine au jour le jour, selon mon inspiration ...
Therbia Therbia
Articles : 724
Depuis : 28/09/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte à l’anchoïade et aux épinards

Tarte à l’anchoïade et aux épinards

Il me restait un bol d’épinards cuits ainsi que de l’anchoïade, l’occasion de réaliser cette délicieuse tarte inspirée de la tarte aux épinards et aux anchois de tamasin day-lewis (l’art de la tarte) ... pâte brisée : 90 g de farine semi-complète (t80) 90 g de farine d’épeautre 90 g de beurre 2 à 3 cuillères à soupe d’eau 1
Coulis de tomates au Thermomix

Coulis de tomates au thermomix

Comme j’adore le fait maison, j’ai tout de suite adopté cette recette vue sur le blog quelques grammes de gourmandise ... je l’ai servi en accompagnement de petit flans de courgettes pour une entrée amenée à un repas de famille ... 700 g de tomates bien mûres 1 oignon 2 ou 3 gousses d’ail 20 g d’huile d’olive 2 brins d’origan fra
Tatin de tomates au vinaigre balsamique

Tatin de tomates au vinaigre balsamique

Voici une très bonne recette pour écouler les tomates du potager, pour ma part j’ai utilisé des tomates petit cœur de bœuf récoltées dans mon jardin ces derniers jours ... la recette vient du blog a la table de gaëlle ... 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes ( j’ai mis une dizaine de petit cœur de bœuf) 2 c. à soupe d’huile d’o
Chou rave glacé au miel

Chou rave glacé au miel

C’est la première fois que je cuisine ce légume et j’ai tellement aimé que je viens partager cette recette avec vous ... ma recette s’inspire de celle de cuisine addict ... 2 petits choux raves (350 g environ épluchés) 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile d’olive 30 cl de bouillon de volaille 1 grosse pincée de cannelle 1 pin
Moelleux aux poires confites et aux amandes

Moelleux aux poires confites et aux amandes

Voici le gâteau qui a clôturé le repas d’anniversaire de fils aîné, j’avais envie d’associer le côté parfumé des poires confites dans un sirop avec des épices avec la douceur d’un moelleux à l’amande ... bien m’en a pris, ce gâteau à fait un tabac ... 4 poires mûres mais dures 200g de sucre 1 bouteille de lambrusco (vin rou
Délicieuse tarte aux blettes

Délicieuse tarte aux blettes

Voici une délicieuse recette improvisée avec le contenu de mon frigo ... mon fiston qui est venu déjeuner avec moi m’a tout de suite demandé la recette ... 1 pâte feuilletée 1 petite botte de blettes 1 cube de bouillon de légumes 1 grosse échalote 1 cuillerée à soupe de moutarde 50 g de gruyère râpé 2 œufs 20 cl de crème fraîche l
Cake aux cerises et aux amandes

Cake aux cerises et aux amandes

J’avais des cerises bien mûres au frigo, et pour changer du clafoutis j’ai eu envie de tenter cette recette, je ne regrette pas, c’est une vraie tuerie ... je me suis inspirée d’une recette vue sur cuisine actuelle ... 400 g de cerises 70 g de poudre d’amandes 80 g de beurre 50 g de farine 50 g de maïzena 1 sachet de levure 80 g de mie
Délice léger aux poires et aux amandes

Délice léger aux poires et aux amandes

J’avais des poires bien mûres dans le compotier et avec le temps qui rafraîchissait j’ai eu envie de confectionner ce délicieux gâteau ... 4 poires 120 de farine 80 g de maïzena 1 sachet de levure 1 pincée de sel 100 g de poudre d’amandes 1/2 c. à café d’extrait de vanille 1 c. à café de cannelle 60 g de sucre 75 g de sirop d’ag
Tarte au fromage blanc et à la vanille

Tarte au fromage blanc et à la vanille

Un de mes fils est parti en vacances en me laissant un gros pot de fromage frais ... étant seule à la maison, j'ai décidé d’en utiliser une partie en pâtisseries, voici donc la délicieuse tarte réalisée avec ... pâte sablée : 250 g de farine t45 125 g de beurre en morceaux 50 g de sucre 75 g de lait 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel g
Pain aux 5 céréales, fruits secs et levain de seigle

Pain aux 5 céréales, fruits secs et levain de seigle

J’ai eu envie de tenter ce pain déjà testé avec mon levain liquide au seigle , une belle réussite que j’ai eu envie de partager sur ce blog ... 100 g de levain au yaourt et au seigle 150 g de farine 5 céréales 200 g de farine t65 7 g de sel 7 g de levure fraîche (ou 2 g de levure instantanée) 220 g d’eau de source 50 g d’abricots se