Manon Skr

Lycéenne en terminale S, sitôt mes révisions achevées j'occupe mon temps à pâtisser pour le bonheur de mes proches

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Les pâtisseries de Manon

Jeune étudiante en terminale S, je suis passionnée de pâtisseries depuis toujours, et j'aimerais vous faire partager mes recettes. J'ai commencé à pâtisser à l'âge de 14 ans à l'occasion d'un anniversaire et c'est là que tout a débuté. Vous trouverez ici toutes mes recettes favorites et quelques astuces culinaires, bonne lecture et bon appétit bien sûr !

Manon Skr

Articles : 13

Depuis : 21/12/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le pain d'épices

24 déc. 2013

Un incontournable de noël ! sans lui le foie gras est orphelin, grâce à la délicatesse de son goût il le reçoit sans altérer son goût. dresser tout simplement avec un soupçon de confiture de figues et voilà nos papilles au ciel ;) pour 8 personnes préparation : 20min cuisson : 30-30min liste des ingrédients : - 250g de miel de fleurs -

La bavarois au citron meringué

23 déc. 2013

J'ai réalisé ce gâteau à l'occasion de l'anniversaire de ma mère. les amateurs de citron vont adorer ! (pour accompagner ce gâteau, j'ai préparé des petites meringues au citron comme on le voit sur la photo) préparation : 90min cuisson : environ 20min réfrigération : une nuit liste des ingrédients : pour la génoise : - 4 oeufs - 120g d

Les tartelettes poires chocolat

3 janv. 2014

Une recette très simple et délicieuse ! j'espère qu'elle vous plaira préparation : 20min repos de la pâte : 1h cuisson : 30 à 40min liste des ingrédients : pour 8 personnes - 1 pâte brisée - 4 poires - 200g de chocolat noir - 1 jaune d'oeuf - 1 oeuf - 25g de sucre - 5cl de lait - 10cl de crème liquide préparation : 1. préchauffer le fou

La bûche au chocolat au lait et fruits de la passion

26 déc. 2013

Un autre incontournable de noël. voici la recette de ma bûche ;) préparation : 40min cuisson : 25 à 30min congélation : une nuit liste des ingrédients : pour l'insert fruit de la passion : - 600g de purée de fruits de la passion - 100g de sucre - 7 feuilles de gélatine pour le biscuit brownie : - 170g de beurre - 90g de chocolat - 3 jaunes

Les cupcakes marshmallows

22 déc. 2013

Associez les plaisirs de la pâtisseries à ceux de la confiserie et vous ferez les bonheurs des grands et des petits ! pour 12 cupcakes préparation : 25min + refroidissement cuisson : 20min à chaleur tournante liste des ingrédients : - 50g de marshmallows - 125g de beurre demi-sel en pommade - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 150g de farine

La pâte brisée

22 déc. 2013

C'est la pâte la plus simple des pâtes à tarte, et la base incontournable de nombreuses recettes. préparation : 40min liste des ingrédients : - 250g de farine type 45 - 140g de beurre - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel préparation : 1. dans une terrine, mettre la farine et 125g de beurre coupé en petits m

Le macaron géant framboises mousse au mascarpone

22 déc. 2013

Voilà un dessert qui sera particulièrement apprécié des gourmands ! attention : recette un peu technique. les coques à macarons sont à préparer la veille de faire la mousse. préparation : 40min cuisson : 14 à 15min à chaleur tournante repos de la pâte : 20min à 1h réfrigération : 1 nuit liste des ingrédients : pour le macaron : - 140

La galette des rois

13 janv. 2014

Voici une délicieuse galette des rois à la frangipane faite maison. préparation : 20min cuisson : 20min pour 8 personnes liste des ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 125g d'amandes en poudre - 125g de sucre en poudre - 125g de beurre mou - 2 oeufs + 1 jaune - 1 à 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 1 fève préparation : 1. précha

Les éclairs au chocolat

23 déc. 2013

En un éclair cette recette vous permettra d'en faire ! ;) remarque : cette recette permet aussi de réaliser des religieuses au chocolat. il suffit simplement de confectionner des choux petits et moyens préparation : 30min cuisson : 20 à 25min liste des ingrédients : - 20g de beurre (qui serviront à beurrer la plaque) - 650g de pâte à choux

La pâte à choux

22 déc. 2013

Autre recette essentielle à l'élaboration de multiples patisseries : la pâte à choux. préparation : 30min cuisson : 25min liste des ingrédients : - 12cl de lait - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 90g de beurre - 140g de farine - 4 petits oeufs préparation : 1. chauffer le lait dans une casserole avec 12cl d'eau,