En général un bon repas de noël se termine en dégustant une bûche pâtissière, ce gâteau roulé recouvert d'une fine couche de crème au beurre. la bûche de noël à bien évolué, traditionnellement décorée de sujets en sucre ou en plastique représentant les fêtes (père noël, scie, sapin, hache ...), les grands pâtissiers ont majori

Nouvelle recette avec ces fameux biscuits à la meringue, cette fois garnis de marmelade à l'orange.

Tout le monde craque pour ces petits gâteaux ronds moelleux à l'intérieur et croquants en surface. cette gourmandise se décline de mille et une façons. j'ai profité de la dernière récolte des noix pour en tester une nouvelle recette. cliquez ici pour voir la recette.

A l'occasion des fêtes de fin d'année, c'est le moment de réaliser des sablés fait maison en souvenir de notre enfance.ce sablé est un petit biscuit sec réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et parfois de jaunes d’œufs. il peut être parfumé au citron, glacé au chocolat ou garni de confiture en fonction de l'occasion, de la s

J'ai reçu plusieurs cadeaux par mon chéri à noël dernier dont un coffret intitulé "les choco-biscuits". le kit est livré avec un emporte-pièce, un livre de 26 recettes et 4 moules empreintes qui permettent de faire des carrés de chocolat comme les gâteaux industriels que nous avions l'habitude de manger lorsque nous étions petits. point n

Mamoune (maman) n'est pas forcément très pâtisserie alors que moi j'adore et aime réaliser des petites gourmandises .quoi faire pour satisfaire ses papilles ? après observation, elle apprécie le matin quelques madeleines, cette petite douceur en forme de coquillage bombé à servir avec un thé, un café ou un chocolat chaud. parce que les ma

En général, un cookie est un biscuit aux brisures de chocolat mais il peut se décliner de plusieurs façons selon les envies de chacun et du moment. pour moi une envie de spéculoos, par ici les cookies au spéculoos

J'ai retrouvé un journal de mickey des années 80 ... mais quel rapport avec le pâtisserie ? et bien, je suis tombée sur une recette de gâteau marbré - sorte de cake chocolaté - vous souvenez-vous de grand-mère donald? ça date mais c'est tellement bon la nostalgie.

Tout d'abord, je vous souhaite mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année qui commence, une année pleine de gourmandises. et justement quoi de mieux qu'une petite douceur pour clôturer l'année 2013. nous, on s'est fait plaisir avec une dacquoise pistaches et framboises. le fond à dacquoise est une pâte meringuée - à mi-chemin entre la me

Le muffin est un petit gâteau individuel qui s'apparente aux madeleines. il est traditionnellement sucré, on peut le trouver au chocolat ou nature mais il existe de nombreuses autres variétés : fraise, banane, vanille... les fêtes approchent à grands pas comme on dit "peut-il y avoir une fête sans ferrero rocher ?" et pourquoi pas des muffin