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CUISINE, VINS & NATURE

Bienvenue dans mon univers culinaire, où se mêlent des recettes légères, traditionnelles, italiennes et rapides, toutes imprégnées du respect des saisons et des produits locaux, dans une démarche éco-responsable. Découvrez ma passion pour la cuisine, le vin et la terre, où chaque plat raconte une histoire savoureuse en harmonie avec l'environnement.

Marie

Articles : 172

Depuis : 18/05/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte aux pommes à l'alsacienne

10 avr. 2024

Dégustez une succulente tarte concoctée avec une généreuse dose d’amour, une explosion de saveurs crémeuses et sucrées qui vous feront chavirer de plaisir ! mon fils insiste toujours pour dire que ma tarte est la crème de la crème, et bien qu’il en redemande souvent, je ne cède pas facilement à ses demandes… 😂 cependant, après a

Mon parcours : une plongée dans ma vie

20 oct. 2023

Bonjour la communauté, je m'appelle marie, j'ai 58 ans, heureuse maman de deux grands enfants (perrine et vivien). ma passion pour la cuisine est indissociable de mon amour pour les produits de qualité, le local et le respect des saisons. ma démarche est profondément éco-responsable, une source de fierté pour moi. par conséquent, je m'efforc

Ragù alla bolognese de geppetto

12 janv. 2024

"ce n'est pas une sauce , c'est un ragù"😀 gepetto je profite de mes dimanches à la maison pour cuisiner la marmite xxl de "ragù à la bolognese" riche et généreux, cuisiné avec le trio "oignons, carottes, céleri" et le vin rouge qui va parfumer et donner de la force à cette sauce. ensuite opération congélation et partage avec mon fils

Risotto aux asperges

14 mai 2024

Le video de la recette sur ma chaîne youtube. c'est par ici 👇que ça se passe. la saison des asperges bat son plein en alsace 🤩 profitez de cette recette de saison avec de bonnes asperges fraîches et bon appétit 😋 je prépare régulièrement ce risotto sans recourir à des cubes de bouillon ou autres produits industriels. la saison des

Choucroute garnie a l'alsacienne

28 nov. 2023

"je prépare la choucroute selon la recette traditionnelle transmise par ma mère 😍 , ce qui résulte en un plat peu gras malgré la cuisson avec du lard et du collet fumé." "bien cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large." - paul gauguin ci-dessous la vidéo de la recette pas à pas sur youtube 👇👇👇 la

Kougelhopf alsacien

9 févr. 2024

Bienvenue sur mon blog culinaire ! 🤩 aujourd'hui, plongeons dans la délicieuse tradition alsacienne avec la recette incontournable du kougelhopf, moelleux et parfumé, qui saura émerveiller vos papilles. suivez-moi pour un voyage gustatif au cœur de l'alsace ! 🍽️ dans ma cuisine, le kitchenaid est mon allié incontournable, surtout lorsq

Tartare de filets de daurade aux kiwis et avocat

20 oct. 2023

C'est bientôt la saison du kiwi en france ! il est possible de trouver du kiwi français sur les étals à partir du 6 novembre jusqu'à mai/juin. toutefois, son coeur de saison débute en janvier et court jusque début mars. aujourd'hui, je vous emmène dans un voyage culinaire aussi délicieux qu'inattendu, avec un tartare de daurade aux kiwis.

Boeuf bourguignon 😋🇫🇷

29 janv. 2024

Le bourguignon et sa délicieuse purée maison 😛 le plat d'automne et d'hiver par excellence et ses différentes versions 🤩 a découvrir 👇 et à cuisiner sans modération 😍 aujourd’hui, plongeons dans l’art de la cuisine française avec une recette classique et réconfortante : le bœuf bourguignon à la joue de bœuf. savourez l’

Atelier gnocchis by serena

17 déc. 2023

Gnocchis au ragù à la bolognaise 🇮🇹 la recette traditionnelle des gnocchis maison : un héritage de famille la douce nostalgie du passé se révèle souvent dans la cuisine, où chaque plat raconte une histoire. aujourd’hui, je vous ouvre les portes d'une famille, vous transportant dans un charmant coin de l’italie où la grand-mère de

Quenelles de volaille maison

18 avr. 2024

Pour la première fois, je me suis lancée dans la réalisation de quenelles de volaille pour les incorporer à ma sauce des bouchées à la reine, le tout dans une recette où je contrôle entièrement l’origine et l’élaboration des ingrédients. du fait maison, du début à la fin 🤩, et objectif atteint 💪 💥 vous pouvez découvrir to