RadoTouille

I am passionate about food, travel and photography. I have lived in Algiers, Montreal, Greenvile (USA), Dubai and last but not least Queretaro (Mexico)! I love discovering different cultures and making them my own.

Tags associés : cakes - cookies et autres gourmandises.., cremes et glacages, cuisine algerienne, entremets et desserts, entrees, gateaux algeriens, genoises et gateaux, macarons, pains et boulange, patisserie, pizza - quiches et tartes salees, pates salees et sucrees, radotouille tout court..., recettes indiennes

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RadoTouille....En Rond!

Les aventures culinaires d'une petite souris voyageuse. D'Alger aux US en passant par Montreal et Dubai avant de finir au Mexique...pour le moment!

RadoTouille

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Depuis : 22/07/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Traditional algerian couscous

6 août 2020

Couscous is a versatile dish, emblematic of north africa. it transcends socio-economic status and is present on all tables throughout the maghreb in general and algeria in particular. it is a dish for celebrations, weddings and funerals. we can find elevated versions of it as well as very humble and simple forms. it is a true institution! it can be

Des envies d'automne, fall cravings

9 sept. 2014

Tarte tatin pour l'automne. a piece of fall on your plate for english please scroll down. l'école a enfin repris et aprés un long été, j'en suis ravie. (ne le repetez surtout pas a mes enfants car ils s'imaginent que je suis triste de rester seule avec le bébé toute la journée...mais bien sur!) bref, donc dans ma tete, rentrée scolaire = au

Eid mubarak

4 oct. 2014

For english please scroll down c'est la fête de l'aïd et en cette occasion je vous souhaites a tous un aid moubarak. cela fait 14 ans que je passe pratiquement toutes les fêtes religieuses loin d'alger. les premières années étaient assez difficiles, je me souviens encore des heures passées au téléphone à montreal, en utilisant plusieurs c

Yennayer... the berber new year.

11 janv. 2021

Yennayer 2020 the berber new year is celebrated january 12th in algeria. well, better to say the evening of the 11th. spread throughout the maghreb, the celebration is either the 12th, 13th or 14th of january depending on the region. yennayer is a celebration of the winter but also celebrations of the earth, in the hopes that the next harvest seaso

Couscous كسكس ou طعام

4 août 2020

Repas de fêtes ou de deuil, sophistiqué ou d'extrême simplicité, commun a toutes les classes économiques, le couscous ;en arabe : كسكس ou طعام ; est une institution! il constitue un repas sain, complet, et qu'on peut préparer de plusieurs manières: avec des légumes, du petit lait, de la sauce, de la viande, du poulet, du poisson, de

"açma" brioche turque / turkish brioche

15 mars 2015

Acma, prononcer 'ajma' ou brioche turque for english version please scroll down cet été nous avons visité istanbul avec nos sourrisceaux. j'avoue avoir eu un peu d'apprehension a l'idée de crapahuter et de jouer aux touristes avec 3 enfants dont un en bas age...mais tout s'est super bien passé malgré la chaleur accablante du mois de juillet e

Yennayer....le nouvel an berbère.

8 janv. 2021

Le nouvel an berbère est célébré le 12 janvier en algérie ou plutôt devrais-je dire la nuit du 11 au 12 janvier. rependu à travers le maghreb, le jour précis varie entre le 12 au 14 janvier dépendamment des régions. ce jour-là est une célébration de l'hiver et surtout de la terre dans l'espoir que la prochaine saison soit prospère. de

Gâteau à l'orange et aux amandes sans gluten - gluten free orange and almonds cake

29 sept. 2014

Gluten free orange and almond cake for english version please scroll down aujourd'hui je tiens a vous faire découvrir cette super recette de gâteau à l'orange et aux amandes. mon amie maria me l'a faite découvrir la semaine dernière et je suis vendue. sans gluten, c'est déja pas mal, mais aussi sans beurre!!! et pour couronner le tout, le gâ

Rosca de los reyes: la galette des rois mexicaine

6 janv. 2021

Le 6 janvier, c'est l'épiphanie. un jour qui dans la tradition catholique représente la visite des 3 mages venus de galilée pour offrir a jésus de l'or, de l'encens et la myrrhe. en france l'épiphanie est célébrée en partageant une galette des rois a base de pâte feuilletée et de crème frangipane. à l'intérieur de la galette une fève

Ktayef ou qtayef d'algérie/ algerian qtayef

13 juin 2016

Ktayef d'algérie, algerian qatayef for english please scroll down salut bonsoir c'est moi, de passage rapide derrière mon écran pour vous souhaiter un ramadan moubarak. comme chaque ramadan, c'est toujours les mêmes menus et plats traditionnels qui reviennent et je viens de me rendre compte que je n'ai jamais posté de recette de qtayef. cette