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Cuisine saveurs... et nature
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Cuisine saveurs... et nature

J'espère vous transmettre quelques recettes simples pour vos repas de tous les jours, des recettes de cuisine régionale et...diététiques. Ces plats demandent peu d'ingrédients compliqués mais utilisez de bons produits du marché...
Tags associés : confitures, desserts, desserts yaourtiere multi delices, divers, livres - revues, legumes, pains et brioches a la map, paysages - nature, plat vegetarien, regional, tartes salees et quiches, plat

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Cuisine saveurs... et nature

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Des recettes savoureuses de cuisine régionale du sud-ouest, simples à réaliser et qui vous prendront peu de temps. Elles proviennent de revues,livres de cuisine, amis, collègues, famille... Je les adapte selon mes goûts et l'inspiration du moment. Ma cuisine concilie gastronomie et diététique en utilisant des produits locaux. Mais mon blog c'est aussi la nature lors de mes randonnées dont vous pouvez voir les images sur les albums photos : randonner dans les Pyrénées...
Cuisine saveurs... et nature Cuisine saveurs... et nature
Articles : 237
Depuis : 04/11/2007
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cajasse aux pêches de vigne

Cajasse aux pêches de vigne

Ingredients 500g de pêches de vigne pelées et coupées en gros morceaux 95g de farine 3 oeufs 25cl de lait 1 càs d'huile de pépin de raisin 40g de beurre+10g pour le moule 1 pincée de sel sucre préparation préchauffer le four à 200° battre les oeufs, ajouter le sel, la farine, l'huile, le lait bien mélanger beurrer un moule disposer les m
Quiche au greuil et jambon

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Quiche au greuil et jambon by cuisine saveurs... et nature le greuil est une spécialité fromagère que l'on trouve en vallée d'ossau. il est fabriqué avec le petit lait résultant de l'égouttage du caillé qui servira à faire le fromage. le greuil est riche en protéines et pauvre en lipides. il se consomme aussi bien sucré que salé. en des
Le milla ou millassou

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Le milla ou millassou la véritable recette quercynoise du milla se fait avec de la farine de maïs mais certains le préfèrent avec de la farine de blé ; en effet la farine de maïs a un petit goût bien particulier. préparation 20mn - cuisson 30mn - matériel moule à manqué ou moule à tarte ingrédients pour 6 personnes : 800 g de citrouill
Tarte Bourdaloue aux poires de saison

Tarte bourdaloue aux poires de saison

Tarte bourdaloue by sylvie pour 8 personnes - moule à tarte de 30cm pour la pâte : 200g de farine - 100g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 3 c à soupe de sucre de canne - 1 pincée de sel. pour la garniture : 4 poires - 100g de poudre d'amande - 50g de cassonade - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - 2 sachets de sucre vanillé - des ama
Gâteau moelleux aux prunes d'Agen et au mascarpone

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Gâteau moelleux aux prunes d'agen et au mascarpone une recette toute simple piochée sur le magazine vitalfood de cet automne : j'ai juste apporté quelques petites modifications. des prunes d'agen (ou prunes d'entes, mais oui profitons en vite ce sont les dernières ! ) à la place des pommes et moins de sucre bien sûr. pour 8 personnes - prépa
Cuajada aux pommes

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Cuajada aux pommes la cuajada est un flan espagnol au yaourt et à la cannelle. après l'avoir testé nature j'ai ajouté des pommes et le résultat est excellent. ingrédients pour un moule de 22cm 4 pommes moyennes 1 yaourt nature 2 oeufs 2 pots de farine (1 seul pour moi je préfère) 4 pots de lait 1 pot de sucre : 125 g (50g pour moi) 50g de b
Brioche au mascarpone et pralin

Brioche au mascarpone et pralin

Une recette du chef guy martin que j’ai un peu modifié : je n’avais pas de pralines roses donc j’ai mis du pralin et le résultat est excellent ! préparation : 30 min cuisson : 30 min repos : 1h ingrédients : 300g de farine type 45 – 80g de mascarpone – 100g de pralines roses pralin - 1 œuf+lait tiède=180g – 1 cuillère à café de
Gâteau au yaourt (recette de Grèce)

Gâteau au yaourt (recette de grèce)

Le gateau au yaourt by sylvie - cuisine saveurs... et nature encore une recette de gâteau au yaourt ! d’accord mais c'est tellement bon ! pour celle-ci je me suis inspirée de la recette du " grand livre marabout de la cuisine du monde : 300 recettes des 5 continents ". un petit clin d'oeil à adrien qui m'a offert ce livre ! préparation+cuisso
Tarte prunes, pêches et mûres

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Tarte prunes, pêches et mûres by sylvie une tarte rustique mais délicieuse ; elle est inratable et fait son effet par les fruits joliment disposés. pour 8 personnes - moule à tarte de 30cm 800g de fruits préparés (prunes d'agen et reines claude coupées en deux et dénoyautées, pêches épluchées, coupées en 2 et dénoyautées, mûres rin

Adobo de porc, riz thaï, sauce vierge

Ingrédients 300g de poitrine de porc 4 gousses d’ail 20cl 5cl de sauce soja salée 20cl de vinaigre blanc (pour moi 1 càs de vinaigre de cidre) 2 feuilles de laurier poivre noir en grain 180g de riz thaï 1 tomate rouge 1 échalote 1 poivron rouge persil huile d’olive préparation rincer le riz 3 fois et mettre de l’eau 1,5 phalange au dess