Sabrina

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Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, des photos sympa et surtout bonne humeur, on est pas bien ici?

Sabrina

Articles : 357

Depuis : 30/03/2009

Categorie : Cuisine

Moi, Shahïn, 12ans, je vous présente ma cuisine. Pas de blabla, des recettes que j'aime et c'est tout. J'écris mes recettes et cuisine seul. Mais pour la photo on m'aide, et l'orthographe un peu aussi.

Sabrina

Articles : 5

Depuis : 09/07/2017

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Entremet Tiramisù

8 mai 2020

Un tiramisù tout fait-maison, ça change TOUT. Un biscuit cuillère fin et bien imbibé par un sirop de café doux et à la fois riche en saveurs de café, et une classique mousse mascarpone. C'est vraiment tout simple mais indétrônable en terme de dessert, on y revient toujours chez nous. Je précise qu'on peut très bien faire cette recette sa

Cheesecake 2.0

6 oct. 2020

Il y a des choses qui sont faites pour aller ensemble, un pull en cachemire avec une jupe plissée en soie, Cardi B et Megan Stallion fredonnant de douces comptines, ou l'huile d'olive sur la burrata, et comme ici les saveurs de myrtilles et celle du citron, un petit bonheur... Dimanche dernier, j'ai préparé pour la famille ce cheesecake que j'ai

Cookies gourmands aux amandes caramélisées

9 juil. 2017

cookies gourmands aux amandes caramélisées D'après la recette Cédric Mouthon du livre "Ado" pour les amandes caramélisées 80 g d'amandes 20 cL d'eau 80 g de sucre semoule pour la pâte à cookies 160 g de beurre 80 g de sucre roux 80 g de sucre en poudre 1 sachet e sucre vanillé sel 300 g de farine 6 g de levure chimique 2 oeufs 180 g de pé

Buchty à la fondue d'oignon et camembert rôti

7 mai 2020

Buchty à la fondue d'oignon et camembert rôti Pour 5/6 personnes Ingrédients 400g de farine 1 oeuf 20g de levure boulangère 200ml de lait 60g de beurre 1 cuill. à soupe de miel 7g de sel (1 cuill. à café) 1 second oeuf pour la dorure Farce Poulet rôti 1 gros oignon Pour la farce: Dans une noisette de beurre, faire revenir l'oignon émincé

Croustilles au saint marcellin

24 juil. 2017

Recette des Croustilles au saint-Marcellin, inspiré de Cédric Mouthon 1 bon pain de campagne tranché huile d'olive 2 gousses d'ail 2 saint-marcellin 10 tranches de boeuf (Isla Délice) 1 poivron rouge des herbes de provence 1 pomme granny smith 1 jus de citron miel de montagne 1 sur les tranches de pain , verser un filet d'huile d'olive 2 épluc

Une table tunisienne, idée menu Jour 14 du ramadan

7 mai 2020

La chorba au poisson, t'es cap ou t'es pas cap? Je n'étais pas grande fan, et depuis qu'une amie m'a donné comme conseil de cuire le poisson assaisonné à la vapeur de la chorba au dessus d'un couscoussier, de manière à ce que le fumet du poisson pénètre légèrement le bouillon sans l'asphyxier, et bien cette chorba revient fréquemment sur

Chorba aux légumes et poulet

9 mai 2020

Qu'est ce qu'elle est bonne cette chorba, je viens de la faire 3 jours d'affilé, et à chaque fois il n'en reste plus une goutte. Elle est velouté, digeste et très parfumée, et pourtant j'y mets très peu d'épices mais le bouillon de légumes et de poulet suffit à embaumer la marmite. Je vais quand même essayer de faire une autre soupe ce so

Opéra tout framboise

22 mai 2020

Je suis complètement fan de ce genre de pâtisserie qui laisse apparaitre au premier coup d'oeil les différentes couches, épaisseurs, textures, couleurs. On sait de suite et sans voile dans quoi notre petite cuillère va venir s'engouffrer, car malheureusement il arrive que certaines pâtisseries entretiennent le mystère à coup de glaçage et

Pizza selon Eric Kayser

10 juil. 2017

Recette et détails sur le blog : Recette pour 2 grand pizza 500 g de farine de blé 260 g d'eau à 20°c 100 g de levain liquide 5 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel 15 g de sucre en poudre 30 g d'huile d'olive pour la garniture 400 g de sauce tomate 10 tranche de jambon dinde 200 g d'emmental râpé 1 M ettez la farine dans un saladier

Bonoffee Pie

19 nov. 2020

On voit beaucoup de chef pâtissier donner leur version de la banoffee pie, j'avais particulièrement apprécié la version de Diego Cervantes, pâtissier bordelais chez Mi Cielo Pâtisserie, dont j'avais réalisé la recette pour Instagram, et prochainement je vous la partagerais ici aussi (maintenant que j'y pense😅); on avait graaaave kiffé;