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Profil de Michel

Michel

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Jeune septuagénaire, ancien de l'agroalimentaire, plusieurs fois grand-père, marathonien aux heures creuses, passionné par les voyages, la cuisine, les bons vins, la photographie, et l’envie de partager ses recettes avec le monde entier
Tags associés : accompagnements, aperitifs, boulangerie, charcuterie, desserts, entrees, mezzes, petit-dejeuner, plat principal, patisserie, recettes armeniennes salees, recettes armeniennes sucrees, recettes de pains, recettes du monde salees, recettes du monde sucrees, recettes suisses salees, recettes suisses sucrees

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Marcel Barbey 1914-2012

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Souvenirs et archives de la famille de Marcel Barbey
Michel Michel
Articles : 24
Depuis : 20/06/2021
Categorie : Famille & Enfants
Bricelet & Baklava

Bricelet & Baklava

Quand la Suisse rencontre l'Arménie au travers de leurs recettes, toutes testées, précises, personnelles, fiables et réalisables par tous.
Michel Michel
Articles : 294
Depuis : 23/02/2019
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Empanada au thon à la galicienne

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Empanada au thon à la galicienne l’empanada galicienne est un plat emblématique de la région de galice, située au nord-ouest de l’espagne. il s’agit d’un grand chausson, souvent de forme rectangulaire mais aussi ronde. elle est faite d’une pâte levée puis fourrée d’une farce relevée. en galice on peut la préparer avec une garni
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Croissants aux noix arméniens c’est bientôt noël et je sens que des petites mains vont bientôt s’affairer à confectionner les petits biscuits à mettre sous le sapin. pour les arméniens il y a bien entendu les incontournables, les khourabias, ces petits boudins, tout blancs qui fondent sur la langue, vous trouverez la recette ici . mais c
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C'est ici que l'histoire a commencé, par l'énorme travail de colette qui, durant plusieurs années s'est déguisée en metteuse en scène afin de récolter le maximum de souvenir du vivant de marcel, et aussi des autres acteurs. le résultat est magnifique, merci et bravo ! elle nous envoie donc ce magnifique coffret contenant 16 dvd. comment les
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Pâté en croûte maison au filet mignon voici un grand classique des pâtés en croûte, celui que je faisais et commercialisais durant ma période « charcutière ». vraiment pas compliqué à réaliser même si le montage du pâté demande un peu d’habileté. je vous donne dans la recette qui va suivre une petite astuce comment fixer le couve