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Happy Delf

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Un blog pour retrouver les champignons comestibles de France. Comment les reconnaître et comment les cuisiner.
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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Peux-tu chasser des tyrannosaures?

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Human epic est un jeu d'élevage / jeu de simulation gratuit où tu dois adopter un humain virtuel et traverser les époques de la préhistoire au 21ème siècle dans une histoire revisitée en apprenant tout ce qu'il faut du maniement du gourdin à la conduite. dans ta vie, jeu élevage chasse et marchandage ne seront pas pour toi des mots ou un s
Recette Galette des rois à la frangipane

Recette galette des rois à la frangipane

La véritable galette des rois à la frangipane ingrédients (pour 8 parts) - 2 ronds de pâte feuilletée - 125 gr de poudre d'amande - 25 cl de lait demi-écrémé - 120 gr de sucre - 40 gr de farine - 6 oeufs - 60 gr de beurre mou - 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'arôme vanille) - 1 demi cuillère à café d'arôme amande amer -
Recette de Noël : La bûche poire chocolat

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Bûche de noël poire chocolat ingrédients (pour une bûche 10 parts~) - 120 gr de farine - 120 gr de sucre - 4 oeufs - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 20 cl de crème légère (15%mg) - 200 gr de poires au sirop une plaque 35x25 papier sulfurisé un torchon propre comment faire une bûche de noël poire chocolat ? préparation 1 séparer les
Le pied de mouton

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Hydnum repandum noms communs : pied-de-mouton, barbe de chèvre, hydne sinué, hydne commun, langue-de-veau période de cueillette : de l'automne jusqu'aux premières gelées. bon comestible
Morillon

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Mitrophora semilibera le coin des champignons comestibles ! ajouter des photos/vidéos choisir un fichier à importer identifier modifier nom commun : morillon période de cueillette : à partir de mars jusqu'à ma i bon comestible
Recette mini blinis facile

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Pour un apéritif festif ingrédients (pour 30 mini blinis) - 1 yaourt nature - 1 pot de farine - 1 oeuf - 1/2 pot d'huile de tournesol - 1/2 cuillère à café de levure chimique - une pincée de sel utiliser le pot de yaourt comme mesure. comment faire des mini blinis ? préparation 1 dans un saladier, verser le yaourt, l'oeuf et l'huile. batter
Recette velouté de panais à l'emmental

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Douceur et onctuosité dans ce velouté de panais ingrédients (pour 4 personnes) - 400 gr de panais - 1 petit oignon (~50gr) - 1 petit pomme de terre (~100 gr) - 1 cuillère à soupe d'huile - 30 gr d'emmental - 80 cl d'eau - 1 bouillon cube légumes. comment faire un velouté de panais à l'emmental ? préparation 1 éplucher le panais puis le co
Le cèpe bronzé

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Boletus aereus noms communs : cèpe bronzé, tête-de-nègre période de cueillette : fin de l'été au début de l'hiver excellent comestible
Morille conique

Morille conique

Morchella conica le coin des champignons comestibles ! ajouter des photos/vidéos choisir un fichier à importer identifier modifier nom commun : morille conique période de cueillette : à partir du mois de mars et jusqu'au mois de mai excellent comestible attention : les morilles sont toxiques crues
Girolle

Girolle

Cantharellus cibarius noms communs : girolle, girole, chanterelle commune, jaunotte, jauniré, fifrelin. période de cueillette : dès le mois de mai et jusqu'au milieu de l'automne excellent comestible fausse girolle à gauche - vraie girolle à droite fausse girolle à gauche - vraie girolle à droite