Oups, encore un article non publié la semaine dernière... il n'est pas toujours facile de trouver du temps pour tout ! me revoilà donc avec une petite recette très simple : une crème chantilly réalisée au siphon. mais pas avec n'importe quel ingrédient : j'ai essayé de réaliser une chantilly avec de la crème légère à 18% de matière g

Je continue les douceurs de fin/début d'année... pour ces petites bouchées, je me suis inspirée de cette recette que j'ai publiée il y a quelques semaines. j'ai simplement changé le format et le chocolat, qui est ici au lait alors que j'avais utilisé du noir la dernière fois. la version chocolat au lait est encore plus gourmande, il est don

Une petite recette d'apéro qui change ! j'ai repéré cette idée dans plusieurs livres et sur plusieurs blogs, et comme j'aime les pois chiches et en ai déjà goûté grillés et salés (c'est excellent), j'ai tenté ma propre version. toutefois, la cuisson est à améliorer car je les ai trouvé beaucoup trop mou et pas assez grillés à mon go

J'aime réaliser des gâteaux au yaourt : c'est simple, bon et facile et rapide à faire, parfait pour une visite improvisée ! aujourd'hui j'ai choisi de le parfumer aux pépites de chocolat et à la noix de coco, un mélange que j'apprécie beaucoup. pour la recette, rien de plus simple : c'est une recette classique de gâteau au yaourt à laquel

J'adore la crème de spéculoos, j'en mangerais à la petite cuillère... mais j'essaye de trouver des recettes pour ne pas finir le pot à moi toute seule dans la journée ! alors j'ai testé cette recette de crème glacée au spéculoos, qui est absolument délicieuse. et voilà le résultat. totale réussite, cette crème glacée est divine, j'a

Voici pour une très jolie idée tirée du très joli blog "une aiguille dans l'potage" qui a imaginé de petits feuilletés au fromage en forme d'étoile pour débuter un repas de fêtes. j'ai adoré l'idée mais je n'aime pas le fromage de chèvre (qu'elle utilise dans sa recette), j'ai donc tout simplement changé de fromage pour quelque chose q

J'adore la tarte flambée... le mélange lardons/oignons/crème, la pâte si fine... et j'aime bien réaliser des tartes ou pizza dans cet esprit. aujourd'hui, j'ai donc eu envie de garnir ma pizza avec de la crème, des oignons et des dés de jambon pour alléger un peu la garniture que j'utilise habituellement. pour la pâte, j'ai réalisé cette

Voici une petite recette (ou plutôt un exemple de déco) pendant laquelle je me suis bien amusée ! j'aime beaucoup décorer les biscuits et j'avais envie d'essayer d'utiliser de la pâte d'amande pour cela. comme la pâte d'amande est peu colorée et ne ressort pas trop sur mes biscuits, j'ai improvisé et ai ajouté de petites décorations en su

Après une petite pause la semaine dernière, me revoici avec de petites douceurs... plus une idée qu'une recette, j'ai réalisé de petits cakes avec une jolie coque en chocolat. pour la réalisation, j'ai confectionné de simples petits cakes à la compote de pomme comme ici, en ajoutant des amandes effilées qui apportent toujours une petite to

Première fois que je teste une recette de cookies salés, et c'est une belle réussite ! ces petites douceurs salées sont vraiment délicieuses... je ne savais pas trop comment procéder, je me suis donc inspirée de cette recette qui avait beaucoup de commentaires positifs sur marmiton. j'ai commencé par doubler les doses, puis comme je n'avais