Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 cuisses de canard - 4 oranges - vin blanc - du bouillon de bœuf - sel, poivre - échalotes 1 - presser les oranges 2 - déposer les cuisses de canard pour un plat adapté au four 3 - y mettre des échalotes préalablement ciselées 4 - arroser les cuisses de canard du bouillon de bœuf, d'un bon verre de vin bl

Ingrédients (pour 4 personnes): - porc (environ 200 g par personne) - roquefort (environ 150 g) - champignons ( environ 200 g) - cognac ( 3 cuillères à café) - 2 échalotes - beurre - crème fraiche ( environ 20cl) - sel et poivre 1 - mélanger le roquefort et le cognac 2 - couper la viande de porc en morceaux 3 - faire fondre le beurre dans un

Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 saucisses - échalotes - ail - 1 boîte de tomates pelées (environ 600 g) - 1 cuillère à café de curry - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - une pincée de piment - crème fraiche liquide - sel et poivre 1 - couper les saucisses en morceaux - les faire cuire dans une sauteuse avec l'huile d'olive - remue

Ingrédients (pour un gâteau pour 12 personnes): - 250 g de farine - 250 g de beurre - 300 g de sucre en poudre - 2 tablettes de chocolat noir pâtissier (2 tablettes de 200 g chacune) - 6 ou 7 œufs - 1 sachet de levure 1 - préchauffer le four à 180°c (th 6) 2 - faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau 3 - dans un saladier

Ingrédients (pour 2 personnes): - 400 à 500 g de viande de porc - 6 abricots (environ, suivant la grosseur) - huile d'olive - sel, poivre - cannelle - échalotes, ail 1 - éplucher les échalotes et l'ail 2 - faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive 3 -y faire revenir les échalotes et l'ail 4 - ajouter le porc 5 - laisser cuire, en remuant

Ingrédients (pour 12 muffins): - 280 g de farine - 2 œufs - 100 g de sucre - 150 ml de lait - 80 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé 1 - dans un premier saladier: mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure 2 - dans un deuxième saladier: mélanger le lait, le beurre fondu et les œufs

Ingrédients: - 80 g de sucre - 40 g de beurre salé - 20 cl de crème fraiche épaisse 1 - mettre le sucre à roussir dans une poêle qui n'accroche pas 2 - écarter du feu 3 - incorporer le beurre 4 - ajouter la crème fraiche tiède 5 - mélanger le tout

Ingrédients (pour 12 personnes): - 12 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 ou 5 oeufs - 12 cuillères à soupe de farine - 250 g de beurre - 5 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure 1 - dans un saladier, verser les 12 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 - ajouter les oeufs. mélanger le tout 3 - ajouter 2 cuillères à

Ingrédients (pour 2 personnes): - 4 chipolatas - 4 merguez - 8 ou 9 pommes de terre (suivant la grosseur) - échalotes et ail - crème liquide - gruyère râpé - piment doux en poudre - sel et poivre 1 - éplucher et couper en morceaux les échalotes et l'ail 2 - éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, et laver les 3 - couper les s

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): - 1 gigot d'agneau de 1.5 kg environ - 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre - 1 cuillère à soupe d'anis en poudre - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe d'herbes de provence - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - du vin blan