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La vie en cuisine
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Passion : La cuisine
Emploi : Elève en école hôtelière Emission : Top Chef, Master Chef, Un dîner presque parfait, MIAM, Cauchemar en cuisine
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La vie en cuisine
Bienvenue à tous! Ce blog a été conçu dans le but de partager ma passion pour la cuisine à travers différents articles, le but étant de ne pas seulement partager ce que je fait mais de créer un véritable échange qui je pense est indispensable en cuisine.
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Depuis :
26/02/2011
Categorie :
Cuisine
Articles à découvrir
Pavé de lieu jaune avec un crumble abricots secs, amandes et pignons de pin. compoté de fenouil, concassé de tomate, échalotes confites, poireaux en siflet, pomme de terre spirale, pointes d'asperges, moules de bouchot. pesto de courgette, caramel d'orange, pétales de tomates, persil fris sauce vin blanc aux agrumes
100 % fait maison : pâte feuilletée, crème pâtissière vanille, glaçage
Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas!! produit utilisé dans : influence méditerranéenne, lieu jaune en crumble, déclinaison de légumes du soleil, sauce aux agrumes; salade de tomates du jardin ;
Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas!! produit utilisé dans : pain d'épices de noël
Garniture : brunoise de poire williams citronnée, caramel beurre salé
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Eclair : crème pâtissière caramel beurre salé, glaçage caramel
Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas !! produit utilisé dans : apple martini ; tarte tatin ;