christophe debersee

champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique

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Snacking Boulanger

Sucré ou salé : mignardises, viennoiseries, sandwichs, wraps,burgers, paninis, salades...le snacking qui reste fidèle à la profession de boulanger pâtissier.

christophe debersee

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16ème coupe de france de la boulangerie 2023

22 janv. 2023

16ème édition de la coupe de france de la boulangerie s'est déroulée au sirha lyon avec 12 équipes, chacune composée de 3 boulangers issus d’une même région qui se sont affrontées sur 4 épreuves : - le pain, - les viennoiseries, - un buffet artistique, - une épreuve de restauration boulangère (snacking), thème pour cette nouvelle éd

Quiche chorizo courgettes

2 mai 2021

Formation syndicat boulangers pâtissiers haute corse

11 oct. 2020

Formation "pains surprise décorés et petits fours salés festifs" les 22 et 23 octobre 2020 à bastia (corse) contact 04 95 34 20 60 ou 06 43 59 32 33 syndicat.boulangers.patissiers.hc@orange.fr

Sélection france 10ème mondial du pain

31 janv. 2024

Résultats de la sélection france pour le 10ème mondial du pain qui a eu lieu au salon smahrt de toulouse 🥇aurélien pinault et thomas pardon 🥈julien laborde et baptiste abadie rdv au serbotel de nantes du 19 au 22 octobre 2025 pour le 10ème mondial du pain organisé par les ambassadeurs du pain 👏👏👏 à tous !

Sapain surprise noël 2020

25 déc. 2020

Le sapain-surprise commence à cartonner chez les artisans ! joyeux noël à tous !

3ème best of mondial du pain

2 mars 2023

Suite au 7ème 7ème mondial du pain le pérou, la chine, la france, la belgique et le japon se sont affrontés au salon mobac de tokyo en 2023 🥇1ère place: japon 🥈2ème place: belgique 🥉3ème place: france prix spécial commis : france prix spécial nutrition : belgique prix spécial pièce artistique : japon félicitations à tous ! jap

Devenir boulanger

17 janv. 2021

La vidéo de la tradisnack dans la version numérisée du devenir boulanger. https://youtu.be/ujjyweabkds présentation d'une fabrication de snacking par christophe debersée

41ème concours "meilleur jeune boulanger de france" 2022

27 nov. 2022

Résultats de la 41e édition du concours national des meilleurs jeunes boulangers de france organisée par la cnbpf : nicolas callejon (région occitanie) aimeric duminy (région nouvelle-aquitaine) florian stephanus (région grand est) ont obtenu le titre de meilleur jeune boulanger de france et classés : valentin pequignot (région grand est) a

5ème bread in the city

25 janv. 2023

La 5e édition du concours bread in the city a eu lieu au sigep 2023 à rimini italie. cette compétition était organisée en collaboration avec le richemont club italy. 9 équipes se sont affrontées composées de 2 candidats et 1 entraîneur. les différentes épreuves étaient : ciabatta et pains spéciaux pains libres viennoiseries tartes cuit