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Profil de Docteur Chocolatine

Docteur Chocolatine

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La médecine passe par la cuisine Maman de quatre chocolatines et médecin, mon blog, c'est un peu de tout : des recettes de vie et de saveurs, ma petite famille, tout pour voir la vie en rose. Bonne visite !
Tags associés : accompagnements, biscuits et cookies, boissons, boulange @|@@|@ pains et brioches maison, confitures - pates a tartiner..., cuisinons pour ou avec les petits, cote mer - poissons et crustaces, dessert de chef, desserts au chocolat, desserts aux fruits d'hiver, desserts aux fruits d'ete, desserts des becs sucres, desserts glaces, docteur chocolatine, en famille, escapade a deux, fromage, grande chocolatine, la vie mili..., les chocolatines, ma boite a camembert !, mariages, mes bases de cuisine

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La Médecine Passe Par La Cuisine

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Vous êtes gourmands? Vous aimez manger de tout et découvrir de nouvelles saveurs? Alors vous trouverez votre bonheur sur mon blog. Maman des quatre chocolatines et médecin, mon blog, c'est un peu de tout : des recettes de vie et de saveurs, une touche de bêtises, un peu d'épices, tout pour voir la vie en rose. Bonne visite !
Docteur Chocolatine Docteur Chocolatine
Articles : 2765
Depuis : 10/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Desserts de fêtes sans bûches

Desserts de fêtes sans bûches

Après avoir réalisé un petit sondage sur mon compte instagram, j'ai réalisé que la bûche n'était pas forcément le dessert le plus prisé pour noël. les gâteaux de noël, les pains d'épices ou juste des petites truffes au chocolat font plaisir. personnellement je suis assez friandes de mignardises pour finir sans être trop repus. je vous
Accompagnements de fêtes

Accompagnements de fêtes

Tic tac tic tac... il est probable que vous ayez déjà pensé à tous vos accompagnements de fête. toutefois, une bonne purée fait souvent la différence si vous avez fait un plat de luxe ou original. n'oubliez pas non plus les simples volailles à l'orange comme cette cuisse de poulet, orange et potimarron à la vanille ou cette simple cannette
Lait chaud gourmand aux épices

Lait chaud gourmand aux épices

En ce moment, il fait super froid et j'aime énormément me réconforter avec un bon chocolat chaud le week-end. un bon chocolat chaud, c'est du vrai chocolat, du lait, un peu de crème et éventuellement quelques épices. on aime le siroter sous la couette en regardant un bon dessin animé alors que dehors, on entend le vent souffler. bref, on dé
Truffes au chocolat caramel beurre salé

Truffes au chocolat caramel beurre salé

Et voilà de délicieuses truffes réalisées comme toujours en pensant à ma grand-mère. c'était sa coutume d'en confectionner tous les ans et j'avoue qu'elles descendaient très vite, englouties par la gourmande que je suis. j'ai imaginé cette fois-ci une ganache au caramel beurre salé qui est encore plus irrésistible. a confectionner pour o
Foie gras au whisky

Foie gras au whisky

C'est une recette bien délicieuse que je vous propose là avec un foie gras qui va plaire aux inconditionnels du whisky. ma grand-mère maternelle penchait beaucoup pour ce petit goût (en cuisine) au point de faire ses fameuses saint jacques au whisky que je n'ai pour l'instant jamais réussi à reproduire mais je ne désespère pas. la photo est
Bûches de Noël

Bûches de noël

Me revoilà avec les jolies bûches à préparer pour noël. j'espère que vous saurez que c'est tellement bon de les faire soi-même. j'avoue que chaque année, j'essaie de trouver l'originalité (pas facile) et surtout d'avoir le temps de les faire. chaque parent court après le temps et je suis comme tous les autres. je pense quand même craquer
Purée du chef à la vanille

Purée du chef à la vanille

Cette recette est une des plus prisées du blog, il faut dire qu'elle est gourmande à souhait et très savoureuse avec une touche d'originalité qui plaît sur une table de fête.. cela faisait longtemps que je voulais tester la purée du chef. certains disent que c'est un tant pour tant de beurre et pomme de terre. j'ai préféré tester déjà l
Apéritifs de fêtes et boissons

Apéritifs de fêtes et boissons

Plus qu'une semaine avant noël... avec, je l'espère, la possibilité de se retrouver enfin en famille, il est probable que vous programmiez de jolies choses à cuisiner. probablement un peu de foie gras, quelque chose au saumon, des huîtres ... en tout cas, je suis sûre qu'avec cette petite sélection d'apéritifs, de bouchées, de verrines et
Velouté de châtaignes, coco et éclats de foie gras

Velouté de châtaignes, coco et éclats de foie gras

Ce velouté est une recette de presque paresseux car ce sont des ingrédients du placard. il en faut peu et c'est vraiment délicieux. si vous avez envie d'une entrée simple sans prise de tête pour les fêtes, elle est parfaite. a servir dans des jolis bols ou des verrines si vous le souhaitez en apéritifs :) préparation: 10 mn cuisson: 20 mn p
Saumons et huîtres pour les fêtes

Saumons et huîtres pour les fêtes

Voilà quelques recettes qui vous plairont, toutes légères parce que le poisson est vraiment recommandé pour les fêtes. je m'aperçois que j'ai peu cuisiné de poisson cette année et l'an dernier, ma seule recette d'huîtres n'avait pas eu un franc succès malgré mon implication en cuisine. j'essaierai de me rattraper... le saumon pour les pe