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Profil de Docteur Chocolatine

Docteur Chocolatine

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La médecine passe par la cuisine Maman de quatre chocolatines et médecin, mon blog, c'est un peu de tout : des recettes de vie et de saveurs, ma petite famille, tout pour voir la vie en rose. Bonne visite !
Tags associés : accompagnements, biscuits et cookies, boissons, boulange @|@@|@ pains et brioches maison, confitures - pates a tartiner..., cuisinons pour ou avec les petits, cote mer - poissons et crustaces, dessert de chef, desserts au chocolat, desserts aux fruits d'hiver, desserts aux fruits d'ete, desserts des becs sucres, desserts glaces, docteur chocolatine, en famille, escapade a deux, fromage, grande chocolatine, la vie mili..., les chocolatines, ma boite a camembert !, mariages, mes bases de cuisine

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La Médecine Passe Par La Cuisine

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Vous êtes gourmands? Vous aimez manger de tout et découvrir de nouvelles saveurs? Alors vous trouverez votre bonheur sur mon blog. Maman des quatre chocolatines et médecin, mon blog, c'est un peu de tout : des recettes de vie et de saveurs, une touche de bêtises, un peu d'épices, tout pour voir la vie en rose. Bonne visite !
Docteur Chocolatine Docteur Chocolatine
Articles : 2744
Depuis : 10/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gateau tatin de bananes

Gateau tatin de bananes

Oh la la... cela fait une éternité que je n'avais pas cuisiné la banane. peut-être même que la dernière était ces fameux banoffee dans des verres. j'avais vraiment envie d'en profiter et de les savourer et c'est carine qui m'a donné envie avec sa recette. on s'est régalés le dimanche après-midi à déguster ce délicieux goûter. doux ma
Gâteaux d'anniversaire pour enfants

Gâteaux d'anniversaire pour enfants

Je manque parfois un peu d'inspiration quand il s'agit de réaliser les gâteaux d'anniversaire pour mes demoiselles. mais les smarties et les bonbons me sauvent souvent la mise en m'aidant avec leur côté coloré et attrayant pour les petits. voici donc une petite récap' de tout ce que j'ai pu réaliser ces dernières années. mes demoiselles co
Sauce carambars spécial paresseux

Sauce carambars spécial paresseux

Avant/après... des années plus tard avec la flemme d'un dimanche midi, j'ai refait cette sauce carambar totalement "trooop bonne" avec des poires. vous verrez, elle bluffe, elle donne un petit goût tellement gourmand à tous les fruits que ce serait vraiment dommage de ne pas vous donner l'astuce. bon, vous y êtes d'accord que je me suis un peu

Le crumble de blettes, c'est une recette fort originale pour ce légume un peu boudé. le gratin, c'était déjà fait, les blettes comme chez ottolenghi aussi tout comme la quiche également tout comme la brioche aux blettes, le gâteau renversé , leflan et la terrine. alors, cette fois-ci, j'ai craqué pour le crumble. une façon très simple d'
Les pommes, en entrée, en plat, en dessert

Les pommes, en entrée, en plat, en dessert

Enfin la saison des pommes! dans le sud, nous voyons les derniers melons, quelques figues mais les pommes sont de nouveau revenenues. et si on parlait des pommes, des cageots de pommes qu'on peut conserver des semaines qui sentent bon quand on entre dans la pièce? la pomme a de nombreuses vertus dont celle de se marier avec tant de saveurs. profit
Poulet Dakatine (Réunion)

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On s'est régalés avec ce poulet dakatine. j'ai découvert cette recette avec mes cuisiniers réunionnais dans la marine. chacun sa version bien sûr...moi, j'avoue que j'apprécie quand il y a des tomates encore un peu fraîches, un peu de piment et de combava pour relever le tout. c'est un plat savoureux et familial qui plaît à tous sauf à la
Tiramisu traditionnel grand format

Tiramisu traditionnel grand format

Ma grande demoiselle comme je vous l'ai dit récemment, est friande du goût café dans les desserts et surtout du tiramisu. l'an dernier, elle m'avait réclamé ce dessert italien pour son anniversaire et j'avoue qu'on est loin du saint honoré aux pommes qu'elle avait demandé presque dix ans auparavant. heureusement finalement qu'elle me simplif
Confiture de figues et framboises

Confiture de figues et framboises

J'ai enfin succombé aux confitures pour ce début d'automne avec une nouvelle recette. c'est rare que j'en imagine une nouvelle car depuis quelques années, je tourne souvent sur les mêmes. un jour, je vous ferai un article récapitulatif de mes confitures préférées. vous savez combien j'aime l'association figues/framboises. on la retrouve sou
Cake infiniment chocolat de Pierre Hermé

Cake infiniment chocolat de pierre hermé

Ce cake me faisait de l'oeil depuis un bon bout de temps. je connaissais les fameux sablés au cacao qui sont une anthologie dans la mémoire de mes amis et collègues de travail. très très cacaoté, je l'ai adouci avec un glaçage au chocolat au lait. mes chocolatines avaient leur dose pour la journée et moi aussi tellement il est bon. comme ce
Panna cotta au thé et compotée de questches

Panna cotta au thé et compotée de questches

Les desserts du dimanche sont parfois simples avec les chocolatines. mais malgré tout, je teste des mélanges originaux, j'avoue beaucoup apprécier les desserts au thé même si j'en ai peu cuisiné à la maison. la photo vous met un peu dans une ambiance presque hivernale. je trouve la couleur de cette compotée très gourmande, n'est ce pas? do