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Cuisine/Patisserie

Doro

Articles : 230

Depuis : 06/08/2012

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Fondant au chocolat sain et gourmand

17 mars 2022

Une recette saine et gourmande,sans matière grasse et très rapide à faire. 200 gr de chocolat 55% 100 gr de compote de pomme sans sucre ajouté 3 œufs 60 gr de sucre de coco 30 gr de poudre d’amande ou de noisette 40 gr de farine d’épeautre t80 (ou autre farine) 1 pincée de sel faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.méla

Boules de neige

26 nov. 2019

Voici une recette de brédélés découverte l'année dernière et qui fait l'unanimité dans notre petite famille: 200 gr de poudre d'amande blanche 250 gr de sucre glace + pour l'enrobage 2 blancs d'œufs bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une spatule ou bien dans votre robot. former des boules puis rouler les dans une assiette creu

Brioche

19 avr. 2020

Voici la recette de la pâte à brioche que je réalise le plus souvent ces derniers temps,sous toutes les formes, briochette, pitch, babka, tresse, chinois... je fais la plupart du temps le double de la recette c'est pour ça que je préfère la réaliser au pétrin à l'aide de mon cooking chef, mais vous pouvez très bien la réaliser au thermom

Boisson rafraîchissante menthe citron

28 juin 2019

Quelle chaleur ! alors pour nous rafraîchir j'ai décidé de faire une petite boisson avec ce que j'ai sous la main, du citron (ça vous le savez j'en ai toujours) et ma belle menthe du jardin. voici la recette : 1 citron jaune 1 citron vert 1 belle branche de menthe 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre (selon goût, vous pouvez aussi sucrer au sir

Cake tout chocolat

13 mars 2022

Voici une recette rapide et gourmande de cake au chocolat qui a toujours beaucoup de succès,idéal pour accompagner une salade de fruits ou bien une crème anglaise. le sucre peut être roux ,complet ou même du sucre de coco,la farine blanche peut être remplacée par de la farine d’épeautre pour une version plus saine. 200 gr de chocolat 55%

Invisible aux pommes de terre

15 mars 2020

Super idée d'accompagnement pour vos repas, rôti, barbecue ect 1kg de pomme de terre 3oeufs 150 ml de lait 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 80 gr d'emmental ou gruyère ou raclette sel, poivre éplucher puis couper les pommes de terre à la mandoline, puis bien les rincer. mélanger les autres ingrédients dans un grand saladier et as

Les noisettins

25 nov. 2020

Voici une recette très simple et délicieuse de bredalas aux noisettes. pour 50 pièces : 250 gr de beurre mou 200 gr de sucre semoule 2 œufs 300 gr de farine 200 gr de noisettes moulues 50 noisettes entières battre le beurre et le sucre en mousse. ajouter les œufs, la farine et les noisettes moulues,bien mélanger. laisser reposer la pâte au

Cake à la banane healthy

5 juin 2022

Voici une recette saine et gourmande de mini-cakes à la banane,inspirée de la recette d’hervé cuisine: 2 bananes 150 gr de farine d’épeautre (ou autre farine) 2 œufs 50 gr de sirop d’agave 50 gr de poudre d’amande (ou de noisette) 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude 50 gr d’huile de coco 100 gr de lait de coco (ou au

Pancakes à la banane

4 mars 2022

Une recette saine et gourmande,complètement improvisée qui a fait fureur chez nous : 2 bananes bien mûres 1 pot de yaourt nature (125gr) 2 oeufs 180 gr de farine t45 10 gr de levure chimique une poignée de pépites de chocolat a l’aide d’une fourchette écrasée les bananes bien mûres ,ajouter les œufs,puis le yaourt.bien mélanger.ajoute

Macarons aux noix

26 nov. 2019

Encore une recette testé l'année dernière qu'il est tant que je partage avec nous, moi je fais cette quantité qui me permet de faire 3 plaques à pâtisserie mais n'hésitez pas à diviser la recette par 2 si vous souhaitez en faire un peu moins. 6 blancs d'œufs 250 gr de noix moulues 250 gr de sucre monter les blancs en neige, une fois qu'ils