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The best blogs : Cuisine
Filet mignon au miel et son riz sauvage
Cuisine

Filet mignon au miel et son riz sauvage

J e vous propose un filet mignon qui a macéré toute la nuit dans sa marinade, accompagné de son riz sauvage. L a viande est très tendre et très parfumée ! Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons de porc 1/2 verre d'huile d'olive vierge extra 1 oignon coupé en gros cubes 4 oignons grelots 2 gousses d'ail dégermées coupées en deux 5
Faites pousser des pommes de terre !
Cuisine

Faites pousser des pommes de terre !

Aujourd'hui, pas de recette, mais je veux juste partager avec vous mes pommes de terre que j'ai fait pousser dans des pots. J'avais 2 pommes de terre qui avait germé et je les ai planté vers le mois de février. Jai récolté environ 400 g de pommes de terre. Samedi matin je les ai récolté et nous les avons dégusté, sautées au beurre et un p
Flan pâtissier vanille-fraises
Cuisine

Flan pâtissier vanille-fraises

C'est à nouveau un flan inspiré par une photo publiée sur l'Instagram de Ju Chamalo. Je n'ai toujours pas acheté son livre, alors sur la base du flan pâtissier à la vanille, le premier fait sur la base de Ju chamalo, j'ai préparé celui ci avec un insert de compotée de fraises. C'est à nouveau une belle version qui nous a régalé. Je l'ai
soupe de fanes de radis au lait de coco
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soupe de fanes de radis au lait de coco

Le temps fait le yoyo entre beau temps et pluie, alors un velouté printanier est là pour nous réconforter. Il vous faut : fanes de 2 bottes de radis. 250 ml de lait de coco 1 belle pomme de terre 10 feuilles de menthe sel et poivre Rincer les fanes de radis. Éplucher et découper la pomme de terre en petits dés. Déposer les dés de pommes de
Layer Cake Chocolat Vanille
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Layer Cake Chocolat Vanille

Matériel : - Moule Layer Cake 24cm OHRA® - Robot + fouet - Spatule - Plaque de cuisson - Casserole - Fouet - Spatule coudée - Couteau ou fil à génoise - Poche + douille étoile Ingrédients : Sirop d'imbibage : - 500ml eau - 130gr sucre en poudre Molly Cake Chocolat : - 3 œufs - 250gr sucre - 220gr farine T45 - 30gr cacao en poudre non sucré
Bol renversé créole, Recette de la Réunion
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Bol renversé créole, Recette de la Réunion

Aperçu du bol renversé créole de la Réunion (974). Ingrédients du bol renversé de la Réunion : 500 gr de poulet émincé ou de bœuf. 200 gr de crevettes. 4 œufs pour 4 bols renversés. 2 carottes. 1 courgette. 1 petit chou chinois ou quelques feuilles de salade. 2 poivrons rouge et jaune par exemple. 1 boite d'épis de maïs. Quelques cham
Clafoutis à la rhubarbe
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Clafoutis à la rhubarbe

Étant donné que c’est la saison de la rhubarbe il va y avoir plusieurs recettes qui vont se suivre avec. J’aime tellement ce fruit acidulé, je le consomme sous toutes les formes possible: compote, tarte, gâteau et là en clafoutis. Il a eu beaucoup de succès. Il est de couleur brune car j’ai utilisé du sucre de canne complet ainsi que d
Tarte à la ricotta et aux fruits rouges
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Tarte à la ricotta et aux fruits rouges

En pleine saison des fruits rouges , j'adore faire mes tartes avec ma pâte aux flocons d'avoine . Elle est vraiment parfaite quand on utilise des fruits très juteux ; Elle ne se détrempe pas. Mais voilà qu'en sortant tous mes ingrédients .....Flûte alors, j'ai oublié de racheter de la farine complète et il m'en reste très peu. Mais j'ai tr
Sauce vierge à l'ail noir
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Sauce vierge à l'ail noir

Recette N° 1197 Sauce vierge à l'ail noir Ingrédients : 2 belles tomates bien mûres ou 4 petites 2 échalotes 1 ail écrasé 8 cl d'huile d'olive 5 cl de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à café de ciboulette frais 1 cuillère à café de cerfeuil frais 1 cuillère à café de basilic frais 1 cuillère à café d'estragon 1 cuillère à s
Jambalaya cookeo
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Jambalaya cookeo

Initialement la recettes est avec du basmati mais le riz "oncle benz" 10 min ou 20 min résiste nettement mieux à la cuisson sous pression et ce tient parfaitement bien. La recette est celle pour le thermomix que j'ai adaptée au cookeo. J'ai utilisé mes épices raportees de Martiniques ( pensées à Georges , Marie-Rose et Marie-o qui nous as qu
Contenu pratique : Cuisine
Boissons énergétiques pour le sport : lesquelles choisir ?

Boissons énergétiques pour le sport : lesquelles choisir ?

Une boisson énergétique est une boisson qui a été créée pour les sportifs, elles donnent de l'endurance par leur composition de sucres aux effets rapides d'assimilation, de vitamines et des sels minéraux. Elle est la base pour contrer les effets désagréables d'accumulation d'acide lactique. Ces boissons ne doivent pas être acides, pas gazeuses, et très peu sucrées.
Comment reconnaître du cristal de Baccarat ?

Comment reconnaître du cristal de Baccarat ?

Le cristal est une sorte de verre très riche en plomb qui le rend plus éclatant. Il est apparu au XVIIe siècle en Angleterre. L'oxyde de plomb a permis d'apporter au verre de la brillance, un son et un éclat très particuliers.
Comment reconnaître une allergie au gluten ? (guide pratique)

Comment reconnaître une allergie au gluten ? (guide pratique)

L'intolérance au gluten, dite aussi maladie cœliaque, est une allergie chronique au gluten (contenu dans certaines céréales) qui affecte l'intestin grêle. Elle se manifeste par des problèmes digestifs et peut causer des complications graves si elle n'est pas traitée à temps. Cet article vous permet de reconnaitre les symptômes de cette maladie pour pouvoir la combattre efficacement en suivant un régime sans gluten à vie.
Comment cuisiner un carré d'agneau ? (ingrédients, préparation, cuisson)

Comment cuisiner un carré d'agneau ? (ingrédients, préparation, cuisson)

Le carré d'agneau est une pièce de viande délicieuse et fondante. Le plus souvent, il est cuisiné avec des herbes fraîches, et particulièrement du romarin.%%% Les recettes d'agneau au four sont toujours appréciées car elles subliment la pièce de viande qui regroupe des côtes d'agneau. Un carré d'agneau au four est un plat que l'on peut servir à Pâques, puisque tous les ingrédients nous font apprécier le printemps qui arrive.
Mode d'emploi d'une machine à pâtes

Mode d'emploi d'une machine à pâtes

Vous désirez des pâtes fraîches confectionnées par vos soins. Tout est possible surtout avec les machines à pâtes. Comment les utiliser, à quoi servent-elles, quel type d'appareil choisir, manuel, électrique, leur prix ? Voici des conseils et des astuces.
Quelles sont les propriétés AOC d'un Château Pape Clément ?

Quelles sont les propriétés AOC d'un Château Pape Clément ?

Les propriétés AOC d'un château Pape Clément sont nombreuses et produisent des vins spiritueux et divers. Parmi ces vins on trouve des vins rouges, des vins rosés et également des vins blancs. Vous pourrez faire découvrir à vos convives ces vins au goût inimitable d’une fabrication à l'ancienne. Cet article vous permettra de découvrir à la fois l'histoire de ce vignoble et les propriétés AOC de ce grand cru.