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The best blogs : Cuisine
Croq'panés (Royal Bernard) et ses paillassons de pommes de terre
Cuisine

Croq'panés (Royal Bernard) et ses paillassons de pommes de terre

Il y a quelques semaines Royal Bernard m'a gentiment proposé de goûter leurs nouveautés " les croq'panés" saveur bolognaise et saveur coco curry. Et c'est ce que nous avons fait rapidement, alors aujourd'hui je vous donne mon avis et je vous mets le lien vers le site de Royal Bernard si vous avez à votre tour envie de les découvrir ainsi que
Filet mignon sauce vitello (sauce au thon)
Cuisine

Filet mignon sauce vitello (sauce au thon)

J'ai déjà publié cette recette italienne ici et l'ayant refaite, je la republie à nouveau pour ceux et celles qui seraient passés à côté et se serait bien dommage car c'est vraiment succulent. Ingrédients Pour 4 personnes 1 céleri en branche 1 poireau 1 gousse d’ail 2 filets mignons de porc 250 ml de vin blanc sec 250 ml d’eau 1 cube
Menu de la semaine printemps : du 20 au 26 mai
Cuisine

Menu de la semaine printemps : du 20 au 26 mai

Comme chaque vendredi, voici le nouveau menu de la semaine 😊 Et comme d’habitude, voici une liste de liens utiles pour cuisiner de saison: Les fruits et légumes de mai (+ idées recettes) Planning repas printemps #1 (4 semaines) Planning repas printemps #2 (4 semaines) Batch cooking printemps Pour recevoir le menu de la semaine chaque vendred
Bavarois à la fraise
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Bavarois à la fraise

Facile à faire et c'est assez bluffant de voir comme les biscuits tiennent bien à la mousse, et que celle-ci reste bien en place sans couler à travers les micro-espaces entre les biscuits! Je n'aurais pas parié deux cacahuètes au moment où j'ai construit mon oeuvre! Merci le mascarpone et le respect des températures pour mélanger la crème
Confitures de Rhubarbe à la Vanille
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Confitures de Rhubarbe à la Vanille

La confiture de rhubarbe a ce "Je ne sais quoi" de "différent", d'anglais, de suranné... Et de savoureux. Personnellement je serais capable de terminer un pot d'un coup, directement, à la cuillère, sans m'arrêter... Heureusement je me raisonne... L'avez vous essayée en condiment ? Elle accompagne merveilleusement les viandes blanches, entre a
Cornets de Murat aux fraises...voilà un dessert de mon païs !
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Cornets de Murat aux fraises...voilà un dessert de mon païs !

Le temps des fraises est revenu et pour moi c'est un vrai petit bonheur. Si vous passez dans le Cantal, vous ne pourrez éviter cette gourmandise locale, ils sont à Murat ce que les croquants sont à Mauriac ou les carrés à Salers...mais oui en Auvergne il n'y a pas que le fromage ! Il y a des vaches aussi et je les adore ! J'ai répertorié mes
Gâteau facile chocolat framboises chantilly - Recette en vidéo
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Gâteau facile chocolat framboises chantilly - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un gâteau facile au chocolat avec de la chantilly et des framboises. C'est bientôt la fête des mères et ce gâteau ferra, sans aucun doute, des heureuses. En plus, il est tellement facile à préparer, à la portée de tout le monde. Et le résultat est vraiment top ! Ce gâteau est très léger et aéré, pas trop s
Rouleaux de printemps
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Rouleaux de printemps

Je ne vais rien vous cacher, j'ai fait une grosse bourde lors de la réalisation de cette recette... ce qui m'a bien compliqué la tâche! Ingrédients - Feuilles de riz - Vermicelle de riz - Avocat - Crevettes - Carotte - Courgette ou concombre - Menthe ou autre herbe Préparation Réhydrater les feuilles de riz... et c'est là que j'ai fait n'imp
Pâte brisée sans sucre et sans gluten
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Pâte brisée sans sucre et sans gluten

Pâte crue La voilà MA pâte brisée sans sucre et sans gluten ! J’ai fini par trouver la bonne association de farines et les bonnes quantités. Impec pour des aubergines à la tomate qui ont fini en tarte aux sardines 😋 Ingrédients : - 125 g de farine de lentilles corail - 125 g de farine de sarrasin - 1 oeuf - 5 cl d’huile d’olive - 10
GNOCCHIS AUX TOMATES ET CHORIZO
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GNOCCHIS AUX TOMATES ET CHORIZO

Une vraie tuerie ! Source : Instagram INGREDIENTS : Gnocchis à poêler 1 filet d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ou de sauce tomates 500 grammes de tomates cerises 1 chorizo 6 brins de basilic 1 boule de Mozarzella Poivre Dans une poêle, faites revenir les gnocchis avec un filet d'huile. Lorsqu
Contenu pratique : Cuisine
Les secrets de fabrication de la bière (histoire, techniques, saveurs)

Les secrets de fabrication de la bière (histoire, techniques, saveurs)

La bière est la boisson alcoolisée la plus consommée au monde, et probablement le plus ancien breuvage de l'histoire. Bue en brasseries ou chez soi, que ce soit une bière belge, chinoise, ou une bière d’Alsace, cette boisson fait l'unanimité : elle est la troisième boisson préférée à l’échelle mondiale, après l'eau et le thé.
Set de table rond : comparatifs de prix

Set de table rond : comparatifs de prix

De nos jours, l'art de la table tient une place importante. Pour avoir une table digne d'un restaurant très spécial, les sets de table ronds sont chics et tendances. Dans cet article, vous trouverez où vous procurer des sets ronds pour votre table, pour tous les goûts, tous les prix et toutes les couleurs.
Ferran Adria : biographie

Ferran Adria : biographie

Né le 14 mai 1962, Ferran Adrià Acosta est un chef cuisinier espagnol. Il est célèbre pour être le chef de file d'une nouvelle forme de cuisine, la cuisine moléculaire, qu'il propose au sein de son restaurant, «El Bulli», qui a obtenu trois étoiles au Guide Michelin.
Quelles sont les étapes pour préparer une recette de cuisson à la vapeur ?

Quelles sont les étapes pour préparer une recette de cuisson à la vapeur ?

La cuisson vapeur est certainement la cuisson santé par excellence, non seulement elle permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles comme les vitamines mais est aussi l'allié minceur puisque la cuisson se fait sans ajout de matière grasse !
Où acheter un tableau de cuisine ?

Où acheter un tableau de cuisine ?

Que votre cuisine soit aménagée ou non, que la décoration chez vous soit moderne ou classique, il vous manque forcément un accessoire indispensable dans votre cuisine : un tableau. Mais vous ne savez pas vraiment dans quel magasin aller pour trouver votre bonheur ? Suivez le guide.
Comment acheter les meilleurs vins blancs et les meilleurs vins rouges

Comment acheter les meilleurs vins blancs et les meilleurs vins rouges

Pour les nombreux grands amateurs de vin au quotidien une question cruciale vient toujours se poser, quel vin de qualité choisir ? Le choix du vin est donc, de nos jours, une question existentielle et pour briller en société, il faut savoir choisir un bon vin, ne dit-on pas d’ailleurs que le vin correspond à celui qui nous l’offre ? Que ce soit du Vin Rouge ou Du Vin Blanc voici quelques-uns des plus grands domaines Disponible sur le marché ! Suivez ce guide pour faire le bon choix !