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The best blogs : Cuisine
Rougail bouchons réunionnais (974)
Cuisine

Rougail bouchons réunionnais (974)

Présentation du rougail bouchons de la Réunion (974) Ingrédients du rougail bouchons combava : 20 bouchons réunionnais (cinq par personne). 4 tomates. 2 oignons rouges de préférence. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 2 branche de thym. Huile-Sel-Poivre. Aperçu des ingrédients du rougail bouchon créole. Bouchons au
Pavlova fraise-rhubarbe (version 2)
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Pavlova fraise-rhubarbe (version 2)

Eh oui c'est ma deuxième version de pavlova à la fraise et à la rhubarbe et en plus ce n'était pas prémédité!!! Juste avant de me lancer dans la réalisation de ces pavlova qui me faisaient saliver d'avance, j'ai été prise d'un doute et par acquis de conscience j'ai farfouillé dans mes archives pour vérifier si mon doute était fondé...
Remède naturel écrit dans la Bible : un remède extrêmement puissant, vieux de 3 500 ans, pour toutes les maladies 
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Remède naturel écrit dans la Bible : un remède extrêmement puissant, vieux de 3 500 ans, pour toutes les maladies 

Sylvie Fourcade Remède naturel écrit dans la Bible : un remède extrêmement puissant, vieux de 3 500 ans, pour toutes les maladies La guérison par les plantes médicinales est aussi ancienne que l’humanité elle-même. Le lien entre l'homme et sa recherche de médicaments dans la nature remonte à un passé lointain, dont il existe de nombreu
Pudding aux pommes, écorces d'oranges confites et Rhum
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Pudding aux pommes, écorces d'oranges confites et Rhum

L e pudding est une préparation d’origine anglaise, très souvent réalisée à base de pain rassis. C 'est une bonne façon de recycler les restes de pain que l'on a souvent l'habitude de jeter à la poubelle. C ette recette anti-gaspillage est délicieuse et donne une seconde vie aux restes de pain, idéal pour un petit déjeuner, un goûter.
Asperges blanches vapeur à la mousse de parmesan au poivre de Kampot
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Asperges blanches vapeur à la mousse de parmesan au poivre de Kampot

Asperges blanches vapeur à la mousse de parmesan au poivre de Kampot Nous avons beaucoup aimé cette façon de déguster des asperges froides, qui permet d'en garder toute leur saveur, mais avec gourmandise. A l'origine ces asperges devaient être proposées avec une chantilly préparée avec une crème entière, mais j'ai préféré alléger le p
Salade de chou pointu
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Salade de chou pointu

Lorsque j'ai préparé le chou pointu rôti et gratiné à la sauce tomate , j'ai surtout utilisé la partie la plus large du chou. Avec la pointe, dont les feuilles sont vraiment très tendres, j'ai préparé cette salade, délicieuse et encore meilleure le lendemain. 1/3 d'un chou pointu ( la partie vers la pointe) 3 carottes 1 petit oignon rouge
soupe rhubarbe et fraises
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soupe rhubarbe et fraises

C'est sur le blog de Sothis la gourmandise est un joli défaut que j'ai trouvé cette recette très printanière. J'ai un très joli pied de rhubarbe, de la menthe et de la verveine dans mon jardin et des invités à régaler. Une recette simple et légè re pour terminer un repas. Il vous faut : pour 4 personnes 4 belles tiges de rhubarbe 12 frais
Meilleures verrines Eton Mess aux fraises et à la meringue - Recette en vidéo
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Meilleures verrines Eton Mess aux fraises et à la meringue - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des Eton Mess aux fraises. C'est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de crème fouettée, de meringue et de fraises. Sa composition rappelle la Pavlova, sauf que la présentation se fait en verrines, avec une disposition "anarchique" des ingrédients. C'est un dessert hyper facile à faire, frais et go
Muffins myrtilles crumble
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Muffins myrtilles crumble

Eglantine est à la maison et, comme moi elle adore cuisiner. Elle nous a proposé de faire des muffins aux myrtilles ! On a trouvé de s myrtilles à très bon prix car elles étaient un peu abimées. Il fallait les traiter au plus vite... Et sur le dessus elle a rajouté un crumble ! Des muffins c'est parfait, recette simple, facile et sans beurr
Wrap protéiné de lentilles corail
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Wrap protéiné de lentilles corail

Ingrédients pour 2 wraps 80 g de lentilles corail 160 g d'eau sel curcuma (facultatif, il faut penser aussi à sa garniture) Préparation Mettre à tremper 3 heures au moins les lentilles dans leur double de volume en eau. Ajouter le sel et le curcuma et mixer le tout. On peut utiliser le mini bol du companion vitesse 12 pendant une minute (en râ
Contenu pratique : Cuisine
Boissons énergétiques pour le sport : lesquelles choisir ?

Boissons énergétiques pour le sport : lesquelles choisir ?

Une boisson énergétique est une boisson qui a été créée pour les sportifs, elles donnent de l'endurance par leur composition de sucres aux effets rapides d'assimilation, de vitamines et des sels minéraux. Elle est la base pour contrer les effets désagréables d'accumulation d'acide lactique. Ces boissons ne doivent pas être acides, pas gazeuses, et très peu sucrées.
Les gobelets en carton : avantages et inconvénients

Les gobelets en carton : avantages et inconvénients

Le gobelet en carton est très pratique à utiliser, lors de fêtes scolaires, des goûters d’anniversaire, pour un événement organisé en plein air. Il est partout, on le trouve dans les entreprises, avec la fontaine à eau. Dans la restauration rapide, il est utilisé pour les différentes boissons, café, sodas ou jus. Il est alors devenu l’objet incontournable, pour beaucoup d’occasions.
Les vertus et l'utilisation de la noix de muscade ?

Les vertus et l'utilisation de la noix de muscade ?

Passez Muscade, dit l'expression populaire. Mais il serait dommage de laisser passer la noix de muscade dans votre cuisine ou dans vos remèdes "de grand-mère". Bien souvent utilisée en poudre, la muscade se décline aussi en huiles essentielles aux vertus souvent ignorées. Comment alors bénéficier de toutes les vertus de cette graine du muscadier ?
Les recettes de crème à la vanille

Les recettes de crème à la vanille

Vous avez envie d'un dessert rafraîchissant, délicieux et facile à réaliser à la fois. La crème à la vanille est votre solution, car vous pouvez en faire plusieurs petits desserts gourmands qui satisferont tous les goûts et raviront tous les âges.
Comment utiliser un autoclave pour stériliser les conserves ?

Comment utiliser un autoclave pour stériliser les conserves ?

Savez vous ce qu'est un autoclave ? C'est une marmite à pression pour les conserves domestiques, comme les légumes, les viandes, les volailles, les fruits de mer, ou les poissons. Ce n'est pas une cocotte minute comme de nombreuses personnes le croient. C'est un moyen de préparer ses conserves, sans se servir, comme les entreprises, de conservateurs, pas toujours bon pour notre santé. Voici un guide, afin de vous renseigner sur l'utilisation de cette engin.
Vente de vins et champagnes : les bons conseils d'achat

Vente de vins et champagnes : les bons conseils d'achat

Celui désire acheter du vin sur le net peut profiter de bonnes occasions en guettant les promotions, les fins de lot ou la vente de bouteilles aux étiquettes abîmées. Certains bons vins ont un rapport qualité/prix intéressant se vendent à des prix intéressants à moins de se lancer dans l'achat de vin sur les sites de ventes aux enchères.